松树菌多少钱一斤(新鲜的松树菌怎样保鲜)

松茸是一种珍稀名贵食用菌类，一般在秋季生成。新鲜松茸很不好保存，容易变质，那么新鲜松茸怎么保存呢？下面为大家介绍鲜松茸的保存方法及注意事项。一起来看看。

松茸具有独特的浓郁香味，营养价值极高，深受人们的推崇。但是新鲜的松茸放个一两天就会发黑变质，那么新鲜松茸怎么保存可以延长保质期呢?下面就来介绍。

新鲜松茸怎么保存

鲜松茸的保存方法1：用白菜叶包裹

一时吃不完的新鲜松茸可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸，并覆盖起来，然后放在阴凉潮湿的地方。

注意：采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天。

鲜松茸的保存方法2：放冰箱冷藏

将新鲜松茸洗净后用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室保鲜，可以保存一周左右。

注意：新鲜松茸放冰箱冷藏最好不要超过1周，应尽快食用。

新鲜松茸怎么保存

鲜松茸的保存方法3：放冰箱冷冻

把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月。

冷冻有两种选择：1)清洗后冷冻;2)连泥土一起冻，香味保存更好。

小贴士：可按照重量分别装成小袋，更方便食用。

鲜松茸的保存方法4：盐渍保存法

将新鲜松茸放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在容器里，撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，用清水冲洗若干遍，即可做菜。

鲜松茸的保存方法5：切片晒干保存

把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。

这种保存方法会使松茸的口感有很大的改变，即使食用时用清水泡开，也会失去鲜香之气。

以上就是新鲜松茸的保存方法，如果家里买的鲜松茸一时没吃完，可以根据保存时间的长短，来选择相应的保存方法。当然，为了品尝到最新鲜的味道，最好还是及时食用，不宜放太久。

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松树菌，也叫（松乳菇、松树菇、松菌、枞树菇、茅草菇）是珍贵的深受欢迎的可食用真菌类；主要分布在山区和丘陵、松树林一带，分布地方广，但湖南、云南和江西省居多，主要就地销售，或者制成罐头销往其他地区。

松树菌

价格的话，根据气候和产量与地区都有不同。就地销售的有30~50元一斤不等，专供价高达60~100元不等，具体看情况分析

，也以当地售价为准。

功效与价值，借用百科的原话：营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。

说下怎么吃和注意事项：

主要用来煲汤，鲜美无比，还能锁住大量营养；也可用来烹炒、也可制成菌油；以九十月份的肉质最佳，肥厚适当，味美浓香，润滑清爽。

需要注意的是难储存，菌体易受伤变质；采摘时

需要注意与毒蘑菇区分开；据老人家说，这类菇容易藏小虫子，过一下开水再制成美食会比较好，一般1~2分钟左右。

半种植松树菌已经成为农村创业致富项目之一，由于其可食用价值和药用价值偏大，其餐饮市场有待开发，找好供销渠道是最主要的工作之一。