中国禽病网鸡蛋价格(中国禽病网鸡蛋价格)

鸡蛋是家家户户基本每天都要吃的一种食物，在中国这个国家，居民对鸡蛋的需求量非常的大，所以，鸡蛋的价格浮动一直被人们关注着。如今鸡蛋的价格一直呈现增长趋势，为何会突然涨价这么多呢？下面一起来了解一下。

一、鸡蛋价格突破6元

走访菜市场，有百姓透露，1月11日的时候，鸡蛋价格是4.5元一斤，到现在，鸡蛋的价格在半个月的时间内，一斤上涨了近两元钱，已经突破了6元一斤。自从元旦过后，鸡蛋的销量整体有回暖的趋势，销售鸡蛋的商户表示，或许是因为临近春节的原因，虽然鸡蛋价格上涨幅度大了，但是仍然没有形象到鸡蛋的销量，人们还是会经常采买鸡蛋。

二、鸡蛋突然涨价的原因

每年元旦过后、临近春节的这段时间，鸡蛋价格总会出现上涨的情况，这也属于正常现象，但是鸡蛋上涨幅度如此之大最主要的原因还是疫情的原因。元旦过后，国内疫情频发，人们开始选择少出门、少聚集，所以会有囤积鸡蛋的意愿，造成短时间内鸡蛋需求量大量增加的现象。而河北是我国鸡蛋的主要出产地，这次河北疫情相对严重，多地进行了封锁，许多蛋鸡养殖户疏于管理，加上寒流突袭，气温骤降，导致鸡蛋的产量减少，并且因为疫情物流停运，把大量鸡蛋滞留在河北地区运不出来。因此，需求量增加，供应量不足，是造成鸡蛋价格短时间内大幅度增长的原因。

三、鸡蛋还会继续涨价吗？

结合目前市场和疫情状况来看，鸡蛋产量将会持续需求大、供应少的现象，农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁表示：春节前鸡蛋供需吃紧的状态仍将持续，预计鸡蛋价格仍有上涨空间。如果疫情可以得到控制，那么一旦恢复物流，积压在河北地区的鸡蛋可以外调，那么春节过后鸡蛋价格有望会降低。

影响鸡蛋价格变动的主要因素

搜牧资讯(中国禽病网)讯,近期全国主产区鸡蛋价格继续整体上涨，产区市场因货源紧张，养殖户倾向于高价成交，货源供不应求，部分地区出现抢货现象，销区走货有所减缓，暂时各地上涨空间有限，未来两天有所平稳，局部或继续小涨。

一、价格波动程度分析

近年来，全国鸡蛋价格走势总体呈现上升趋势。2000年至2003年6月，鸡蛋价格相对平稳，总体在5元/千克之间波动。2003年6月之后步入震荡上行走势，2011年6月，全国鸡蛋平均价格突破10元/千克，较2003年6月上涨一倍。

从2000年到2011年，中国鸡蛋零售价格已从5.09元/千克上升到10.05，平均年度复合增长率为6.39%。生产成本要素的全面涨价和流通成本上升，均推高了鸡蛋价格。

由于2011年中国鸡蛋供给处于紧平衡状态，且受食品价格的全面上涨带动影响，2011年中国鸡蛋出场平均价格为7.84元/千克，同比上升16.33%，而全年鸡蛋平均零售价格已突破10元/千克。

根据相关部门监测的鸡蛋出厂价格与农业部鸡蛋零售价格比较，2011年中国鸡蛋在中间流通环节普遍加价1.5-2.5元/千克。

二、价格影响因素分析

(一)宏观环境及政策影响

改革开放以来，我国经济持续快速发展，经济实力和综合国力不断增强，基础设施和城乡面貌发生巨大变化。进入新的发展阶段以来，经济保持平稳快速增长，国家财政收入显著增加。正是在这种大环境下，居民的消费水平越来越高，物价水平也呈现上升的态势，这导致鸡蛋价格呈现出在波动中上涨的变动趋势。另外，一旦宏观环境发生大变化，也将对鸡蛋价格产生冲击。

国家相关产业政策的调整，进出口政策的调整，以及农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接地影响。

(二)供给对价格的影响

产量的变动。由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。

生产规模的影响。我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖中的盲目性。看到别人养自己也养甚至盲目扩大养殖规模，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过于求，相互恶性竞争，是鸡蛋价格下跌。养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。随着蛋鸡养殖规模的逐步增大，鸡蛋产品的供给量不断增加，在生产技术不变的情况下，根据边际收益递减规律，鸡蛋价格会呈现下降趋势。

生产的季节性。春季气候逐渐变暖，是鸡群产蛋最适合季节，进入产蛋的旺季，供应量增加，鸡蛋价格下降；夏季气温较高，气候炎热，影响蛋鸡的采食量，致使母鸡的产蛋率下降，进入产蛋的淡季，产蛋量和上市量都会有所下降，供应量减少，鸡蛋价格上升。

(三)需求因素分析

影响需求的因素：1、人口数量的变化；2、地区经济的发展速度3、鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；4消费者的收入水平；5、消费者的饮食习惯；6、消费者未来消费的倾向等。这些因素共同对鸡蛋需求量产生影响，改变供求关系，引起鸡蛋价格的变化。

人口数量和经济发展。人口数量的增长和地区经济的快速发展，都会增加社会对鸡蛋产品的需求。

鸡蛋自身的价格。鸡蛋的消费价格是影响鸡蛋人均主食消费数量最主要的因素。一般来讲，人均主食消费的数量将随着消费价格的上升而下降，反而则上升。也就是说，鸡蛋的人均消费量与消费价格之间存在负相关的关系。同时，鸡蛋的需求价格弹性(需求量变化幅度/价格的变化幅度)应为负值。

替代品价格。一般来讲，在鸡蛋不变的情况下，竞争品价格的下跌，会使消费者增加竞争品消费，从而减少鸡蛋的消费；反之，居高不下的猪肉和其他肉类价格价格在一定程度上增加了人们对鸡蛋的消费。

消费者消费习惯变化的影响。主要受地区与消费季节的影响。例如，夏季人们饮食偏清，对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多，鸡蛋价格升高；反之，冬季则消费量相对减少。

市场需求的季节性。蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约，供过于求时，蛋价下跌，相反会提高，每年的四五月份、八九月份，几乎都会出现很明显的高起波段，其原因主要是节前消费者对鸡蛋需求的增加，所以带动鸡蛋价格上涨。

(四)成本因素

中国蛋鸡的养殖成本整体上呈逐年上升趋势。根据农业部全国饲料集市价格，2011年蛋鸡配合饲料平均价格为2.81元/千克，比2010年上升7.25%；蛋鸡苗平均价格为3.23元/千克，比2010年上升26.67%。加上人工、电费等升本上升，2011年蛋鸡全程养殖成本达到了约135.59元/只，比2010年上升7.51%。

(五)天气因素及运输成本的影响

天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。如：夏季天气炎热，蛋品储存难度增大，同时如遇多雨天气，对交通运输也带来诸多不便；同时，随着国际油价上涨，运输成本也进一步增加，进一步对鸡蛋价格带来影响。

(六)疫病与进出口数量的影响

鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价波动的较大因素之一。

鸡蛋的进出口数量也是鸡蛋市场供求的一部分，进出口量的变化对鸡蛋供求产生影响，进而影响鸡蛋价格。不过由于国内鸡蛋进出口数量相对较少，进而对价格影响有限。