中国农科院蔬菜花卉所(优良的圆茄品种有哪些)

圆茄品种一般植株高大，叶宽而厚，果实为圆球形、扁圆球形或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有六叶茄、九叶茄、天津二苠茄、七叶茄、丰研1号、丰研2号、天津快圆茄、圆杂2、新乡糙青茄、黑圆星茄子、大苠茄、青棱茄、滨州圆茄、沧海2号、黑贝1号圆茄、毛圆茄、紫光大圆茄、圆丰1号、圆茄王、辽茄8号、圆杂1茄、京研2号、京茄1号、安阳大红茄、先锋茄子、蒙茄4号茄子等。

（1）六叶茄北京市地方品种，1984年通过北京市农作物品种审定委员会认定，为高产、质优、适应性强的早熟圆茄品种。株高约70厘米，开展度90厘米，生长势中等。第一果着生于主茎6叶节上方。果实圆球形或略扁圆形，果纵径8～10厘米，横径10～12厘米。外皮紫黑色，有光泽，果肉浅绿白色，肉质致密、细嫩，品质好，单果重400～500克。耐低温，耐热性差，不耐涝，抗病虫能力弱。适于春季露地地膜覆盖早熟栽培和塑料大棚、中小拱棚栽培，每667米2产量2500～3000千克。适于北京及华北部分地区种植。北京地区1月份阳畦播种育苗，4月下旬露地加盖地膜定植，行距53厘米，株距40厘米。中小拱棚栽培，7月上旬播种育苗，8月上旬定植。塑料大棚栽培，12月下旬保护地播种育苗，翌年3月下旬定植。（2）九叶茄北京市地方品种。株型直立，生长势强，株高约1米，开展度1.2米，侧枝生长较直立。第一果着生于主茎9叶节上方。结果多而大。果实扁圆球形，外皮黑紫色，有光泽。果肉浅绿白色，肉质致密、细嫩，籽少，品质好，单果重1000克。晚熟种，定植后约60天采收。耐热性较强，耐涝性和抗病性较差，易受茶黄螨、红蜘蛛为害。适宜夏季露地栽培，可恋秋栽培，每667米2产量为3000～5000千克。北京地区4月中下旬至5月上旬露地播种育苗，5月下旬至6月下旬定植，适于春露地和夏播种植，是华北、西北地区的主栽品种，苗龄春播70～80天，夏播50～55天。株行距50×83厘米，667米2栽苗1600株，用种量25～50克。适于北京、华北、西北地区种植。（3）天津二苠茄天津市优良地方品种，经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。株高约70厘米，开展度约60厘米，门茄着生在第七、八节。果实圆球形或略扁，商品果横径12～15厘米，纵径10厘米以上，表皮紫色，果顶部位略浅，有光泽。单果重750克以上，最大果实可达1500克。果肉白色，致密而细嫩，种子较少，品质优良。天津二苠茄为中熟品种，较耐盐碱、高温和高湿，喜肥水。以春露地早熟栽培为主，亦可恋秋延后栽培。若采取整枝（摘除第一个侧枝）亦可作保护地栽培。一般每667米2产量可达5000千克左右。一般每667米2定植1200～1500株，若整枝，可每667米2定植2500株。覆盖地膜和加强防涝是早熟、增产和防止烂茄子的重要措施，并要及时防治绵疫病、褐纹病、红蜘蛛和茶黄螨。（4）七叶茄北京市地方品种，1987年通过北京市农作物品种审定委员会认定，为高产、质优的中早熟圆茄品种。植株生长势强，株高80～90厘米，开展度1～1.2米，始花节位7～8节。果实微扁圆形，纵径10厘米左右，横径14厘米左右。皮紫黑色，有光泽。果肉浅绿白色，肉质致密、细嫩，单果重600～800克，每667米2产3500千克以上。中早熟品种。耐热性较强，抗病性较差，不耐涝，耐短期贮运。适于春季露地栽培，也可用于塑料大棚和中小拱棚栽培，每667米2产量为3000～5000千克。适于北京、天津及华北部分地区种植。北京地区1月中旬至2月上旬阳畦播种育苗，4月底至5月初定植，行距67～83厘米，株距40～47厘米。门茄收获后进行培土，防止倒伏。及时摘除门茄以下的侧枝叶，有利通风。雨季防涝、排涝，注意防治病虫害。（5）丰研1号（又名黑又亮）

北京市丰台区农业科学研究所从混合杂交后代中经多年连续单株筛选而成的常规品种，1989年通过北京市农作物品种审定委员会审定。株高约80厘米，植株较直立。茎秆紫色，叶窄小，叶面着生细密的短刺毛，叶脉及叶柄上有刺，萼片、果柄上亦有均匀稀疏的短刺毛。第一果着生于主茎9叶节上方。果实近圆或稍扁圆形，外皮深紫色，有光泽。果肉浅白绿色，肉质致密、细嫩，品质好，单果重500～700克。晚熟，从播种至始收100天左右。抗逆性强，耐热、耐涝，较抗黄萎病、绵疫病、病毒病和茶黄螨。适于夏季露地栽培，每667米2产量为3500千克。适于北京地区种植。北京地区夏季栽培，4月上旬至4月下旬播种育苗，6月中下旬定植。大小垄栽培，大垄行距70～80厘米，小垄行距30厘米，株距50厘米，每667米2栽苗2300～2600株。生长期及时摘除侧枝，门茄收获后及时中耕培土，防止倒伏。（6）丰研2号北京市丰台区农业技术推广中心1990年以808-3-1-6和811-9-1-6两个自交系为亲本育成的茄子早熟一代杂种。株高75厘米左右，开展度65厘米左右，植株直立，叶稀，适宜密植。主茎6叶开花结果，门茄比北京六叶茄早熟7天左右。果形扁圆，果皮黑紫有光泽，品质好，海绵组织实。单果重500克左右。坐果率高。适合早春保护地栽培。一般每667米2产4000千克。大棚种植于12月中、下旬播种，苗龄90天，定植期在第二年3月份的中、下旬。定植前1周进行幼苗锻炼，定植地块每667米2施农家肥5000～7500千克，磷、钾肥15千克。每667米2定植2900～3400株。定植缓苗后各浇一水，然后中耕。门茄长到2～3厘米时浇水，以利果实的膨大，门茄、对茄收获前各追一次肥，每667米2施15千克复合肥或25千克碳酸氢铵。开花时用生长素蘸花，以促果实膨大。适于华北、华东、东北等地区种植。（7）天津快圆茄天津市西郊区的地方品种。株高60～70厘米，开展度70厘米。茎秆紫色，叶长卵形、绿色，叶缘波状，叶柄及叶脉浅蓝色。第一果着生于主茎6叶节上方。果实近圆形，纵径10厘米，横径12厘米，外皮紫红色，有光泽。肉质紧实，单果重500克左右。早熟，定植至始收约45天，果实生长快，前期产量高，耐寒性强，抗病虫能力较强。每667米2产量2000千克。适于天津及华北部分地区种植。天津地区于1月上旬播种育苗，4月中下旬定植，行距50厘米，株距40厘米，6月上中旬始收，7月底拉秧。（8）圆杂2中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的中早熟圆茄一代杂种。生长势强，连续结果性好，单株结果数多。果实圆球形，纵径9～11厘米，横径11～13厘米，单果重400～750克。果色紫黑，有光泽，商品性好。肉质致密、细嫩。每667米2产4500千克以上。适于保护地、春露地和夏播栽培。北京地区春露地栽培，2月上、中旬播种，4月底至5月初定植。株、行距50厘米×66厘米，每667米2栽苗2000株。保护地栽培苗龄90～100天，夏播栽培苗龄55天左右。每667米2用种量25克，适宜在华北、西北地区种植。（9）新乡糙青茄河南省新乡市郊区农家品种。1991年通过河南省农作物品种审定委员会认定。株高65～80厘米，植株高大，生长势强。第一果着生于主茎6～7叶节上方，果实卵圆形，外皮青绿色。果肉绿白色，肉质致密、味甜，品质好，单果重356克。早熟品种，全生育期为210天。喜温，耐热，抗病，雨水过大时易烂果。适宜春季露地栽培，每667米2产量为5000千克左右。适于河南、河北、内蒙古、辽宁等省（自治区）种植。河南地区12月上中旬温室或阳畦育苗，翌年2月上旬分苗，苗距10～13厘米，4月中旬定植，大小垄栽培，宽行75～85厘米，窄行46～53厘米，株距26厘米，每667米2栽苗3750株。结果前期少浇水，勤中耕，以提高土壤温度，促进根系生长。中后期及时浇水、施肥，注意防治病虫害。（10）黑圆星茄子属中早熟品种。株高80～90厘米，开展度80厘米，果实近圆形，黑紫色，平均单果重500克左右，果肉浅绿色，肉质细嫩，较坚实。耐寒，喜水肥，较抗黄萎病，每667米2产4000千克左右。（11）大苠茄天津市地方品种，1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。株高90～100厘米，开展度95厘米。茎秆紫色，叶长卵圆形，绿色，叶柄及叶脉紫色。第一果着生于主茎9叶节上方。果实近圆形，外皮紫红色，有光泽，果顶处稍平。果肉白色、细密、细嫩、籽少，品质好，单果重1000克，最大单果重2000克以上。晚熟品种，定植至始收60天左右。耐热，抗病，喜肥水，丰产性好。适于春季露地栽培，亦可作恋秋栽培，每667米2产量为7000千克左右。适于天津、内蒙古、河北等地种植。天津地区1月底保护地育苗，5月上旬定植，春季恋秋栽培，每667米2栽苗1000株左右；不作恋秋栽培，可适当加大密度。施足底肥，结果期加强肥水，注意排涝以防烂果。适时打底叶或整枝。（12）滨州圆茄滨州地区种子公司经多年筛选而成。该品种根系发达，生长势旺盛，株高70～80厘米，主茎高30厘米左右，株型紧凑，开展度60厘米。茎秆紫黑色，附有较密的刺毛。叶长椭圆形，略带紫红色。花紫红色，单生或双生。果实紫红色，圆球形，光泽好，果脐小，平均单果重500克。此品种为中早熟品种，第一花着生节位7～8节，门茄从开花到采收为25～30天。该品种连续结果性强，喜大肥大水，耐低温弱光，非常适合保护地栽培。滨州地区早春保护地栽培一般在12月上旬育苗，3月上旬定植。定植行、株距为60厘米×60厘米，一般每667米2栽苗1800～2000株。定植前要施足基肥，一般每667米2施优质农家肥3000千克、磷酸二铵25千克。定植后肥水管理以促为主，缓苗后追施尿素，每667米210千克。开花后7～9天门茄进入瞪眼期，要及时浇大水。整个结果期土壤要保持湿润。滨州圆茄为山东省滨州地区的茄子主栽品种。该品种既适合露地栽培，也适合早春保护地栽培，是一个高产、优质、适应性广的优良圆茄品种。（13）沧海2号河北省沧州市农林科学院和沧海园艺场从农家品种筛出的优良单株，并进行自交培育而成。植株生长势强，属中晚熟品种，果实扁圆形，深紫黑色，有光泽，平均单果重1.5千克以上。门茄平均3千克以上。春栽1月份育苗，4月中下旬定植，夏栽4月份育苗，6月上中旬定植。适于全国各地栽培。露地栽培，平均每667米2产8000千克以上。单株产量在8～10千克。该品种喜肥水，定植前每667米2沟施优质腐熟有机肥5000千克加磷酸二铵25千克。定植行、株距100厘米×80厘米，定植后及时浇水缓苗，中耕除草，整个栽培过程分3次培土。门茄显蕾前必须喷一次菊酯类农药，防治虫害。（14）黑贝1号圆茄母本为天津二苠茄高代自交纯化分离的品系98-24，父本为98-8品系。该品种生长势强，株型紧凑，植株开展度小，直立性强；叶片绿色略带紫色，叶柄紫黑色；中熟，门茄着生于第八至九节，坐果能力强；果实圆球形，紫黑色，果形指数0.93；平均单果质量580克，最大达910克；商品品质优良，果皮黑亮较厚，耐运输，果肉脆嫩洁白，褐变很轻，烹饪色泽好，口感风味佳；耐寒能力较强。生产试验平均每667米2产7000～8000千克。适于华北地区棚室春提前和秋延后及露地栽培。（15）毛圆茄辽宁五星毛圆茄，色泽紫黑，皮厚，商品性好，每667米2产量高达5000～10000千克，耐贮运，秋延迟栽培可补充秋淡季蔬菜市场。播期为夏秋栽培6月上旬至中旬，秋延迟栽培6月中旬至下旬。每667米2用种50克。播种前将种子浸泡4～6小时，于阴凉处晾干，然后拌细土均匀撒入苗畦，再覆盖0.5～1厘米厚的过筛细土。出苗后及时遮阳，进行浇水、除草、间苗等管理，并适期进行定植。其他各生育期加强管理。（16）紫光大圆茄河北省永年县紫光蔬菜研究所选育的新品种。紫光大圆茄为中、早熟品种，植株生长旺盛，株型较紧凑，成株高150厘米左右，分枝力强，主茎粗壮，叶片肥大，高抗绵疫病，中抗黄萎病。果实为圆形，果皮紫黑闪亮，无青顶、白顶，果肉乳白色，味甜，果肉高抗褐变，烹熟后仍为乳白色。种子少，种粒小。平均单果重500～750克。该品种适宜春提前及秋延迟在大、中拱棚栽培，每667米2产6000千克以上。该品种在北京、天津、河北、山西等地销售极受欢迎。秋延迟大、中拱棚栽培，7月上、中旬播种育苗，9月上旬定植，株距40厘米，行距70厘米，也可分双行大小垄栽培。随植株生长，去门茄以下萌芽，中耕2次，培土护根。因该品种生长势强，需施足基肥。一般每667米2施优质有机肥5000千克以上，磷肥40千克，磷酸二铵30千克，前期以控水为主，采门茄后，随水追施磷酸二铵20千克，以后看墒情及长势浇水施肥。植株整个生育期，应喷施磷酸二氢钾肥液2次，同时注意防治茶黄螨。适宜在河北、北京、天津、山西、山东、河南、黑龙江、吉林等省（直辖市）种植。（17）圆丰1号天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所（天津市蔬菜研究所）最新育成的杂交一代早熟品种，已通过省级农作物品种审定委员会认定。门茄着生于第七节位，株高70厘米，开展度65厘米，果实深紫色，扁圆形，发育速度快，肉质洁白细嫩，品质极佳，单果重550克。较耐黄萎病和根腐病。每667米2定植2000～2200株，产量4500～5000千克，适合早春保护地和春露地栽培。适合华北、西北及中原地区早春保护地和春露地栽培。（18）湘早茄湖南省农业科学院园艺研究所育成的一代杂种。1987年通过湖南省农作物品种审定委员会认定。株高约85厘米，开展度53厘米，株型较紧凑。第一果着生于主茎6～8叶节上方。果实长卵圆形，外皮紫黑色。果肉白绿色，肉质疏松，品质中等，单果重200克左右。极早熟，早期坐果率高。适于春季露地早熟栽培，也可作越夏栽培，每667米2产4000～5000千克。耐寒性强，耐低温弱光，不耐高温干旱，抗病性中等，耐长途运输。适合于喜吃卵圆茄的地区作露地或大棚、温室等保护地早熟栽培。长沙地区12月下旬至翌年1月上旬保护地播种育苗，4月上旬定植，行距53～60厘米，株距46～53厘米。（19）朗高该品种植株生长旺盛，开展度大，花萼小，叶片中等大小，无刺，早熟，丰产性好，采收期长。适于冬季温室和早春保护地种植。果实长形，果长25～32厘米，直径6～8厘米，单果重300～350克，果实紫黑色，绿把、绿萼，质地光滑油亮，比重大，味道鲜美。货架寿命长，商业价值高，每667米2产15000千克以上。（20）圆茄王又名霸王茄，经多年提纯选育而成，属晚熟品种。果实椭圆形，黑紫色有光泽，果肉白而细嫩，品质佳，抗病耐贮。株高100～150厘米。单果重1.5～2千克，最大单果重达4千克，一般每667米2产1.2万千克，高产达1.5万千克以上。圆茄王可称得上是目前国内珍稀、优质、最高产的茄子品种。每667米2用种40克左右。（21）辽茄8号辽宁省农业科学院园艺研究所培育的紫圆茄杂交种。果实圆形，单果重300克左右。果皮黑紫色，极亮，商品性好。果肉白色，质地紧密，耐运输。早熟，生育期110天。产量高，平均每667米2产5500千克。耐低温弱光，在弱光下果实着色好。适合春提早、露地、秋延迟栽培。育苗时土温在20～25℃为宜。注意防“带帽”出苗现象，可用喷雾器于傍晚把种壳喷湿，让子苗夜间脱帽。8～9片真叶时定植，及时中耕。田间管理时适当增施肥水，采用双干整枝，封垄后，将基部衰老叶片及病叶分次摘除。要注意及时排除田间积水防止病虫害发生。（22）圆杂1茄中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的圆球形品种。植株生长势中等，单株结果数多。果实圆球形，纵径8～10厘米，横径10～11厘米，单果重400～500克。果色紫黑光亮，商品性好。在低温下坐果能力强，比圆杂2早熟10天左右。每667米2产3500千克左右。适于春露地、保护地及秋冬日光温室栽培。北京地区春露地栽培，2月上、中旬播种，4月底至5月初定植。株、行距50厘米×60厘米，每667米2栽苗2000株。保护地栽培苗龄90～100天，每667米2用种量25克。适宜在华北、西北、东北地区种植。（23）京研2号北京蔬菜研究中心最新育成的中早熟圆茄一代杂交种。植株生长势强，叶色浓绿，叶片大，茎粗壮；花器官较大，果实发育速度快，连续结果能力强，平均单株结果数10个以上，单果重500～750克，每667米2产5000千克以上。果实圆球形，果皮紫黑发亮，果肉浅绿白色，肉质致密细嫩、品质佳。该品种抗黄萎病，后期植株不易衰老，再生能力强。适于大棚、小拱棚覆盖露地早熟栽培和夏秋栽培。北京地区小拱棚覆盖露地栽培1月上旬播种育大苗，4月中旬定植于小拱棚内，5月上中旬撤除小拱棚，露地生长。春露地栽培，1月下旬播种，4月底定植；行、株距60厘米×50厘米，每667米2栽2200株左右。花期用20～30毫克/千克2，4-D蘸花，后期注意整枝打老叶，可明显促进果实膨大，有利于果实着色。（24）京茄1号北京蔬菜研究中心最新育成的早熟圆茄一代杂种。早熟，始花节位7～8片叶，对低温适应性强。植株生长势强，叶色紫绿，株型半开张，比较紧凑，连续结果性好，平均单株结果数8～10个，单果重400～500克。果实扁圆形，紫黑发亮，果肉浅绿白色，肉质致密细嫩、品质佳。该品种低温下果实发育速度较慢，前期产量比北京七叶茄增产30%以上。适于温室及大、中棚等保护地栽培。北京地区日光温室栽培，一般10月底播种，翌年2月初定植，春大棚栽培12月底至翌年1月初播种，3月中下旬定植。行、株距60厘米×40厘米，每667米2栽3000株左右。花期用20～30毫克/千克2，4-D蘸花，后期注意整枝打老叶，以利通风透光。（25）安阳大红茄河南省安阳市蔬菜研究所选育的常规品种，1990年通过河南省农作物品种审定委员会审定。株高120厘米，开展度80厘米，茎秆粗壮，抗倒伏，8～9叶节始花。叶片大，叶长30厘米，宽24厘米，绿色，叶面有茸毛，茎、萼片和叶脉紫红色。果实近圆形，果面光滑，紫红发亮，果肉细嫩洁白，品质上等。单果重1～1.5千克。根系发达，适应性强，耐热，高温季节仍能正常开花结果，抗病性强。晚熟，定植到门茄上市50～60天，春栽每667米2产5000千克以上，夏栽每667米2产3500～4000千克。适宜华北各地春、秋两季露地栽培。每667米2栽1500株。（26）先锋茄子正大交配紫圆茄品种。该品种着果力强，膨大迅速，株型稳健，抗逆性强，单果重750～1000克，外观商品性佳，肉厚籽少，不易老化，货架期长。（27）蒙茄4号茄子内蒙古自治区呼和浩特市蔬菜科学研究所选配的一代杂种。1999年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。植株高70～80厘米，株幅69.4厘米，生长势强。门茄着生在第七至第八节上，平均单株结果4～6个。果实近圆形稍扁，长8～11厘米，粗12厘米。单果重400～450克。果皮深紫色，有光泽，果肉紧密、细白，品质好，商品性好。耐贮运，中早熟。每667米2产4500千克左右。露地栽培。适宜于内蒙古自治区各地露地种植。呼和浩特地区3月中下旬播种育苗，苗龄70～80天。每667米2栽苗3200～3300株。开花时期气温较低，用15～20毫克/千克2，4-D蘸花，或用20～30毫克/千克番茄灵喷花，可防止落花落果。（28）茄杂1号河北省农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂种。植株生长势强，株高85厘米，首花节位在第九节。果实高圆形，单果重600克。果皮紫黑色，果面光滑，果肉白色细嫩，味甜，种子少，商品性好。每667米2产4000～5000千克。早熟，抗寒能力较强，耐热性较差，较抗绵疫病。适应性强。适合双覆盖及地膜覆盖栽培。适宜华北地区及山东、江苏等地栽培。（29）茄杂2号河北省农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂种。株高80～90厘米，植株生长势强。首花节位在第八节，果实圆形，果皮紫红色，果面光滑亮泽，果肉浅绿白色，肉质细腻，味甜，品质优，商品性好。单果重800～1000克。中早熟，定植到始收47天，果实膨大速度快，从开花到采收15天左右。每667米2产5000千克以上。较耐寒。抗黄萎病，耐绵疫病，适宜露地或早春保护地栽培，全国各地均可种植。（30）晋紫圆茄山西省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。株高90厘米左右，开展度90～100厘米，门茄着生于第七至八节。果皮紫色，有光泽，果实椭圆形，单果重500克左右，果肉白色，肉质细嫩，品质优。每667米2产量在5000千克以上。早熟，前期产量高。抗黄萎病、绵疫病，适宜春夏露地栽培。（31）短把黑山西省地方品种。株形半开展，株高93厘米，开展度99厘米，茎紫色，首花节位在主茎第八至九节。果实近圆球形，纵径10.4厘米，横径10.8厘米，果皮黑紫色，果面光滑，有光泽，果柄短，果脐小，果肉致密细嫩，品质好，单果重700克。每667米2产量约为5000千克。较晚熟，耐旱。较抗黄萎病，适宜春夏露地栽培。（32）内茄1号呼和浩特市蔬菜研究所育成的一代杂种。植株生长势强，门茄着生于第八至九节，果实近圆形，横径12.1厘米，纵径12.0厘米，膨大速度快，果皮鲜紫色，果面光滑，果肉白色，致密细嫩，单果平均重500克以上。中早熟，每667米2产5000千克以上。抗黄萎病能力强，适宜圆茄种植区露地或保护地栽培。

胡鸿，女，硕士，研究员，蔬菜花卉所副所长。硕士生导师。中国园艺学会副秘书长，北京市蔬菜学会副秘书长。

主要从事蔬菜贮藏保鲜与采后处理技术研究以及科研管理工作。自“六五”以来，主持或参加国家科技支撑、“863”、北京市有关蔬菜贮藏研究方面的项目30余项。在主要蔬菜采后生理、采后商品化处理技术和贮藏保鲜技术的研究以及科研计划管理等方面取得一定成绩。“蔬菜流通体系综合保鲜技术的研究与实施”1992年获国内贸易部和北京市科技进步二等奖。“蔬菜采后处理工艺设计与实施”2001年获北京市科技进步三等奖。结合试验研究的进展，共发表论文40余篇。