生吃螃蟹(为什么不能生吃螃蟹活吃虾)

其实，生蟹是绝对不能食用的。因为， 生蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如不经高温消毒，肺旦进人人体，就会在肺内停留，造成肺部损伤。若副溶血性弧菌大量侵入机体时，会发生感染性中毒，出现肠道炎症及 水肿、充血，引起腹痛、腹泻等症状。另外，由于蟹 喜食腐烂食物，在其胃、肺、鳃等部位会残留致病 性细菌和有毒的杂物，所以，吃蟹除要加工熟之 外，还应剔除这些部位，千万不可乱嚼乱咬。 在集市上出售的龙虾或在海鲜楼里吃到的 龙虾，实际上是一种叫鳌虾的大头虾，而鳌虾是 肺吸虫的中间宿主。肺吸虫的幼虫——尾蚴可在鳌虾体内形成囊蚴。如果生吃或吃半生不熟 的鳌虾，囊蚴就会进人体内，变成幼虫，最后在 肺内发育成成虫，使人患了一种类似肺结核症 状的肺吸虫病。当虫体进人脑部则发展为脑型 肺吸虫病。