高考菜谱(高考营养餐家庭菜谱)
即将高考的学生们脑力消耗很大,而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段,所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉,所有五谷杂粮都可以;要补充足够的碳水化合物,如牛奶、酸奶,蒸的或煮的鸡蛋;要吃一些水果或是青菜,还可以是少量肉类,因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。
早 餐 搭 配
小米辽参粥
西葫芦鸡蛋饼
五谷杂粮馒头
猪肉大葱包子
芝麻酱拌面
香菇青菜包子
韭菜虾皮鸡蛋饼
推荐——高考午餐
上午学习过后,孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大,容易引发便秘,可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品,因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品,还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。
午 餐 搭 配
蒸鸡蛋
炒土豆丝
清炒菜心
手撕包菜
扁豆、木耳炒长山药
酱油豆腐
香菇炒肉
红烧带鱼
蒜蓉蒸鲍鱼
糖醋丸子
芦笋炒虾仁
红烧排骨
小炒肉
鱼头豆腐汤
西红柿豌豆蛋汤
紫菜鸡蛋汤
推荐——高考晚餐
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长,所以晚上必须要补充能量,不可听信学生要减肥等类似话语,减肥也不是在这个时候。晚餐主食可以是豆浆,豆奶,最好是稀饭,因为稀饭不仅可以提供很好的营养,又很容易消化,但不要在稀饭里加入皮蛋,因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥,小米含有丰富的色氨酸,具有安眠作用,容易消化。
晚 餐 搭 配
凉拌莴笋
土豆拌粉丝
芝麻酱拌菠菜
蒜蓉蒸娃娃菜
清炒菠菜
素三鲜
紫米粥
小米绿豆粥
小米银耳粥
提醒——不要迷信“健脑品”
智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要合理安排就能满足需要。除了平常刻苦学习和积累,没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。
长时间读书学习会感到头昏脑胀,是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面,大脑的活动减慢,表现为思维迟钝,甚至强迫休息,表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术,劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼,不仅可以缓解疲劳、提高学习效率,还有益于健康。
高考吉利菜名及寓意:1、红烧猪蹄,寓意金榜题名;2、糖醋鲤鱼,寓意鱼跃龙门;3、粽子,寓意高中或者高粽;4、孔雀开屏鱼,寓意前程似锦。
1、红烧猪蹄,寓意金榜题名。
高考是学习生涯中一个重要的转折点,每位学生家长无不期待孩子能够取得好成绩,考上心仪的学校。这道名为金榜题名的美食,是高考必备菜谱之一,其实就是红烧猪蹄。
红烧猪蹄是宴席中传统的大件菜,成品色泽红润明亮,造型优美大方。肘子也叫蹄髈,就是猪蹄,“蹄髈”谐音“题榜”,学生吃了有金榜题名的美好祝福。
2、糖醋鲤鱼,寓意鱼跃龙门。
糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主料制作的一道菜,不仅外焦里嫩,酸甜可口,而且造型优美,头尾高高翘起,也因此得名鱼跃龙门,是高考饮食寓意好的菜谱之一。据说此菜最早起源于山东济南,后逐渐流传至山西、河南等地。
3、粽子,寓意高中或者高粽。
端午节和高考一般都在6月初,很多家里有学生的家庭都会将包好的粽子高高挂在门上,寓意“高中”,意思是高考的学生们可以一举高中。
“高粽”是网友们为了助力高考而引出的网络用语,“粽”子的“粽”又与“中”状元的“中”谐音,包“粽”状元。端午节吃粽子是我们的传统习俗,恰逢高考之际,吃“高粽”也被寄予了深切的祝福,希望学子们学业有成。
4、孔雀开屏鱼,寓意前程似锦。
照中国的习俗,逢年过节的饭桌上都少不了一道关于鱼的佳肴,鱼又与“余”同音,有着“富余”、“年年有余”的含义。
这道孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜,将鱼身切花刀后摆成孔雀开屏的形状,然后点缀上青红辣椒,造型如孔雀开屏般漂亮,颜色艳丽,有着前程似锦、吉祥如意的好寓意,是高考菜单十大吉祥菜之一。
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