榆钱多少钱一斤(农村榆树上的榆钱)

榆钱吃过的人很多，大约现在五六十岁的人都吃过榆钱。榆钱吃起来黏黏的，微甜，滑滑的感觉。

榆钱采摘至哪里

榆钱从榆树上采摘而来，榆树是多年生，落叶乔木，分布于我国大部分地区，栽种3至5年，开花结果，榆钱是榆树的翅果，也就是春季未出芽前结的嫩果，看起来一串一串的。一串上有许多个榆钱，形状圆形或椭圆形，直径大约一厘米，薄如钱币，中间是小小的果实，看起来像铜钱，所以人们就把它叫榆钱。关于榆钱还有一个美好的传说。

相传古时候，在一个小山村里，住着一户人家，夫妻两为人善良。乐于助人，就是家境贫寒。一天，农夫上山打柴时，发现路边有一个老者快要饿死了，就把自己所带的粮食，喂老者吃下，老者醒后十分感激，就送他一粒种子，说?这是榆树的种子，把它种到院子里，树长大后，遇到困难就摇一下，就会落下铜钱，切记不可贪心?。

后来，这事被村中的地主恶霸知道了，把农夫赶走，霸占了这棵榆林，从早摇到晚，落下的铜钱压死了恶霸，从此以后，这颗榆树不结铜钱了，结出了榆钱，风一吹，榆树的种子飘向全国大地，在中国大部分地区得以繁殖。

榆钱的营养价值

榆钱含有丰富的营养物质，其含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。钙含量是菠菜的三倍，榆钱中不含草酸，所以钙铁进入人体很容易被吸收利用，能促进儿童生长发育，同时榆钱也是防病保健品，它具有助消化，防便秘，消除时热等功效。

榆钱作为野菜成为现代餐桌上的美食榆钱的食用历史悠久，宋代大文学家欧阳修吃榆钱粥后，就留下了?杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新?的诗句。榆钱不仅具有营养价值，也是很多人对榆钱的一种怀念，在60至70年代，春季青黄不接之时，榆钱填补了这个空缺，所以那时的人们对于榆钱情有独钟，在这种背景下，春季榆钱被人们制成各种美食，有榆钱粥，榆钱窝头，榆钱饼，榆钱馅做的饺子，包子等，因此榆钱是一种美食，同时也是一部分人岁月的痕迹。?