黑土豆多少钱一斤(平时吃的洋芋是哪种蔬菜)

平时吃的洋芋是蔬菜土豆。

洋芋又叫土豆、山药蛋、马铃薯等，是重要的蔬菜、粮食作物，食用部位是块茎。洋芋是多年生草本植物，一年生或一年两季种植。

土豆的品种

1、黑土豆

黑土豆外形呈长椭圆形，芽眼比较小。外皮呈现出黑紫色，有光泽度。内里的肉色为深紫色。黑土豆淀粉含量很高，大概为七分之一左右。吃起来口感很好。

2、黄褐色土豆

是市场上常见的土豆品种之一，外皮为黄褐色，内里为白色。适合做土豆泥，也可以做炸薯条。也可以不用剥皮，洗去外面的泥土之后直接扔在锅里煮，煮熟后在碗里捣成泥，在混合点咸菜和秘制的辣椒油，非常好吃。

3、紫土豆

紫土豆外皮是紫色的，内里也一样。光从外观上就充满了禁欲的诱惑。淀粉含量很高，口感要比黄褐色的土豆绵。价格方面也比黄褐色的那种高一些。