芽苗菜种植技术(如何种芽苗菜)

挑选种子：从当年收获且颗粒圆润的大豆种子中，剔除破损、霉变的种子。 浸种灭菌：将剩余的种子浸泡在水中，夏季用冷水浸泡8小时，冬季用55度的温水浸泡半小时。 覆盖保湿：将种子平铺在芽苗菜盘上，覆盖湿毛巾保湿。

1、挑选种子

种植芽苗菜前，要准备当年收获且颗粒饱满的大豆种子，有助于提高出芽率以及芽苗菜的品质，而且要将其中破损、霉变、发芽、虫蛀、秕粒的种子剔除，以免在培育的过程中，种子腐烂，影响其它健康芽苗的生长。

2、浸种灭菌

种子挑选完成后，要将其装入盆中，倒入清水浸泡，一般夏季气候炎热的情况下，要用冷水浸泡种子，让水面淹没种子表面即可，浸泡时间为12小时，而冬季气候寒冷，可以用55度的温水浸泡，时间为半小时。

3、覆盖保湿

浸泡后的种子会吸水膨大，此时要其捞出，平铺在特制的芽苗菜盘中，喷水润湿后，用湿润的毛巾覆盖，然后将芽苗菜盘放在16-25度的环境中，等待种子出苗即可，注意出苗期间，要每天喷施2-3次水分，保持环境湿润。

芽苗菜培育技术：

一、培育过程

1、选豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低。

豆芽

2、用缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多，否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

二、技术要点

1、清洗时去掉坏豆。

2、容器排水效果要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。

3、不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

4、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时。

三、注意事项

1，选豆：要选饱满无外伤的优良豆种，一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的，所以生出的豆芽很短就长根了！所以要精挑细选，一般一斤豆子能选出半斤左右好豆子！为省事，可直买种子商店的豆子。

2，不要让豆芽和阳光接触，这会让它提前出根变黄。

3，每天浇水要勤！每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水，间隔最好不要超过8小时以上。

4，尽量不要用冷水，要用常温水。

四、推荐工具

水壶：密封好，透水性好，缺点：手动浇水。

豆芽机：可自动浇水。