螃蟹几月份最肥(河蟹最肥的季节是几月份到几月份)

1、七月下旬到八月上旬的河蟹最肥。七月下旬的时候，河蟹会去淡水地产卵，八下就会产完卵，这时的河蟹没味而且瘦，所以没有产卵的河蟹就是又肥味又美的!

2、肥美的河蟹，蟹壳大多数是黑绿色的，而且还有些亮光，一般这种的河蟹肉厚且壮实。

3、肥美的河蟹，肚脐大多数是凸出来的，一般这样的膏肥脂满，假如肚脐凹进去的话，肯定膘体不足，不够肥美。

4、肥美的河蟹，螯足上绒毛一般是丛生的，加入绒毛稀少或没有绒毛，肯定体软无力不够鲜活。

5、肥美的河蟹，我们用手将其翻过身，大多数情况下它是能迅速弹回去的，这样的河蟹活力强肯定也比较肥美的。

6、在农历八、九月的时候雌蟹好，九月以后雄蟹就胜出了，不同的月份选择不同性别的河蟹，这样无论什么时候都能保证河蟹的肥美。

7、肥美的河蟹，我们用手触摸它的眼部，它一定会快速缩入眼窝，根本就摸不着。越是这样的河蟹越是新鲜。

8、肥美的河蟹屁股都是比较厚的，也就是河蟹的肚脐和河蟹之间撑开的距离更大的。因为这样的河蟹蟹黄还有蟹膏比较多，这样的河蟹肯定更加优质。

9、河蟹的学名叫中华绒螯蟹，是一种名贵的淡水产品，因其味道鲜美、肉质鲜嫩、营养均衡，因此具有很高的经济价值和营养价值，深受人们的喜爱，是国内目前为止产量最高的淡水食材。河蟹不仅鲜美好吃而且还有补钙壮骨、健脑益智、延缓衰老、抗结核等功效，是不可多得的美味佳肴。

8月东海、黄海开海?9月渤海开海 秋季是吃螃蟹最肥美的时候

开海是吃各种海鲜的好时机，尤其是梭子蟹。北方海水温度低，所以螃蟹的生长时间长，肉质更为紧实鲜甜。给大家介绍几种螃蟹，都是秋季不会出错的种类，直接蒸熟就可以大快朵颐。

梭子蟹

梭子蟹学名“三疣梭子蟹”，捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食；分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。胶东沿海和辽东半岛的人习惯称其为“大飞蟹”。北方沿海最出名的飞蟹产地就是丹东的东港和莱州的三山岛。

花盖蟹

花盖蟹又名甲红、花盖，以黄海渤海为较多产地，产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，防御时更为凶猛。这种螃蟹分3种，第一种绿盖儿，第二种紫皮尔，第三种花盖儿。花盖蟹是北方沿海最小的海蟹品种，它背部有不规则的小斑点，因此被大家称为“小花盖”。花盖蟹属于在浅海生活的螃蟹品种，海边退潮后翻石头或下蟹笼都能捕捉到。花盖蟹个头不是很大所以售价也比较便宜，北方海滨城市的人喜欢买上一盆煮一煮来吃，“啃螃蟹”的说法也大多是指吃花盖蟹。

赤甲红

赤甲红的个头要比梭子蟹略小一些，它有着两个粗粗的大夹子，壳也要比梭子蟹硬上很多。赤甲红的腹部和腿的边缘略呈红色，山东乳山沿岸是赤甲红的主要生殖区。在北方大个的赤甲红售价是要高过梭子蟹的，因为它的肉质要比梭子蟹紧实鲜甜很多。