西兰花开花了还能吃吗(西兰花开花了还可以吃吗)
可以吃,西兰花开花就是变黄了。如西兰花变黄了,也是能够食用的,变黄主要是因为一些原因才导致它本来的颜色消失变成了**,但其实不会有什么样的影响,所以西兰花变黄了,还是可以继续吃的。?
为了避免西兰花变黄,最好的办法是买回来就吃掉。如不能马上吃掉,可以用纸张或者透气膜包住西兰花,再在纸张上喷少量的水,然后竖立着放入冰箱的冷藏室,可保鲜一周左右。
在受不到阳光的地方,因为西兰花没有吸收到足够多的阳光,并且叶绿素的合成也会减少,所以会呈现出**。
扩展资料
1、西兰花花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。手感较沉重的西兰花为良品,但是,如花球过硬、花梗特别宽厚结实的,则表示植株过老。
2、若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。
3、在买西兰花的时候,以花蕾青绿、柔软和饱满,中央隆起的作为选择的目标。
百度百科-西兰花
西兰花开了花能吃,因为西兰花的抗癌作用是被全世界所知道的,所以个人不是很喜欢吃西兰花,但是每隔一段时间还是要吃一次蒜蓉西兰花的,因为是可以的抗癌的。今天跟大家分享一下西兰花的家常做法。
食材
步骤
1.首先将杏鲍菇切片,西兰花切小朵,葱白切段,蒜子切片。
2.锅中倒入清水,加两勺盐,水快开时下入杏鲍菇,煮两分钟后捞出。
3.接着下入西兰花,烫至变色后捞出。
4.锅中倒入油,放入蒜片、葱段,煸炒数秒,加入杏鲍菇翻炒。
5.再淋入少许料酒、生抽、蚝油,加入清水,加半勺白糖,加入西兰花,焖至香味溢出即可出锅。
小贴士
1、西兰花焯烫不要时间长,水中加点盐入水即可快速过凉,这样西兰花色泽碧绿爽脆。
2、此菜要大火快炒,所有食材焯烫一下,可缩短炒制的时间。
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