海笋的营养价值及功效(海笋的营养价值)

海笋的食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。

海笋的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。

海笋的身体呈长卵形。贝壳表面的中部，由背面向腹面有一条稍微向后方倾斜的线沟，把贝壳分为前后两个部分：前部稍稍凸出，表面生有很显明的齿纹；后部平滑，表面没有齿纹而生有环形的生长线。

海笋，又名象拔蚌，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。

扩展资料：

防治海笋危害，在大海中巨大的建筑物上施用药品，可能性是不大的。它只能侵害石灰石而不能侵害花岗岩，那么在海中建筑码头或防波堤时，避免用石灰石，而采用花岗石，就可以防止它的为害了。

此外，我们也可以用减低港口海水含盐量的办法来防治它。例如吉村马特海笋，虽然它的成体对低盐度的海水抵抗力很大，所以如果使港口的海水含盐量低到能使它的幼虫致死的程度，也可以防止为害。

有的海笋如广东沿岸的马特海笋，不钻岩石而钻木材，对海中的木材有一定危害。但它和船蛆不同，它不吃木材，只是钻木为家，所以用防船蛆的方法防除它不一定有效。

参考资料：