榆黄菇(红平菇和榆黄菇都能吃吗)

都能。根据查询百度百科信息显示，红平菇和榆黄菇都属于菌类食物，经过人工高温栽培，过程当中不会形成毒素，含有人体必需的苯丙氨酸氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可以促进消化，为身体提供能量。

工具/材料

榆黄菇，方火腿，鸡蛋，葱，香菜，花生油，香油，蚝油，盐，水等等

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操作方法

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榆黄菇剪掉根部分成单朵，把大一点的用手撕开。清洗干净杂质后用清水浸泡10分钟左右，控干水分备用

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大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，香菜择去叶子和根留茎清洗干净切成段儿

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取适量的方火腿切成小丁，鸡蛋一个打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液

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锅中加水煮沸放入榆黄菇焯水，当出现很多白沫时捞出过凉水并控干水分备用

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热锅加入少许花生油把葱花爆香，倒入榆黄菇和火腿丁翻炒均匀

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加入适量的蚝油再次翻炒均匀后加入适量的清水和盐调味。

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煮沸后淋入鸡蛋液时要一边倒入一边用汤勺搅拌均匀后关火

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关火后撒入香菜段，点几滴香油拌匀即可出锅，盛入汤碗中开始享用美味吧！