大蒜论坛(吃多少大蒜能够彻底杀死幽门螺旋杆菌)

谣言：

蒜含有一种叫大蒜素的物质，因此带有特殊且强烈的味道。由于大蒜素有较强的杀菌消炎作用，可以清除肠胃中的有毒物质，特别是能杀死诱发胃癌的幽门螺旋杆菌。一位肿瘤科医师说：“即使把大蒜素稀释10万倍，依然能秒杀掉伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。”

辟谣：

停留在胃部的幽门螺旋杆菌，是导致胃炎甚至胃癌发生的“肇事敌军”。近来网上有传言称，吃大蒜可以杀死幽门螺旋杆菌。那么，大蒜究竟是不是我们护胃的“盟友”呢？吃多少大蒜才可以彻底杀死“敌军”呢？大蒜食疗法是不是未来的医学之光？

一、胃炎元凶幽门螺旋杆菌

幽门螺旋杆菌，是目前已知能够在人胃中存活的唯一细菌。它成螺旋形、微厌氧，对生长条件要求十分苛刻。猕猴、大鼠、犬等动物和人类的胃液都是强酸性（胃液PH正常值0.9～1.8）1。早期，人们普遍认为，在胃强酸性环境中，不可能有细菌生长。在研究胃溃疡病理标本时，科研人员发现了一种螺旋状物体的存在，但没人敢相信这是一种细菌。一直以来，胃溃疡的病因都被解释为压力和辛辣食物等因素的刺激。直至1984年，澳大利亚年轻的内科医生马歇尔成功的分离这个螺旋状细菌，在受到质疑后喝下了幽门螺旋杆菌培养液，5天后即出现了胃炎症状。随后，他用胃镜证实了幽门螺旋杆菌的存在，这个导致胃溃疡的真正元凶才渐渐进入人们的视野。

幽门螺旋杆菌之所以能在胃中存活，是“聪明”地利用了自身螺旋状结构，钻过胃黏膜表面的黏液2，寄生在黏液中靠近胃黏膜上皮的相对中性的环境中。正常情况下，胃壁有一系列完善的自我保护机制，能抵御经口而入的千百种微生物侵袭。自从在胃粘膜上皮细胞表面发现了幽门螺旋杆菌，人们才认识到幽门螺旋杆菌是能够突破这一天然屏障的。这种“聪明”的细菌是80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡的元凶。胃溃疡多见于老年人，多为餐后上腹痛。十二指肠溃疡多见于青壮年，多为饥饿痛和空腹痛。

二、感染幽门螺旋杆菌并非意味着患有胃炎

部分人在出生6个月后便携带上了幽门螺旋杆菌，除非用抗生素根除，这种细菌会伴随人们一生。根据世界卫生组织报告，中国幽门螺旋杆菌携带者约有8亿。携带率虽然很高，但并不是携带幽门螺旋杆菌就会患胃炎，感染幽门螺旋杆菌更不等于患胃癌。据统计，世界上50%的人群携带幽门螺旋杆菌，有些地区甚至有80%的人携带这种细菌。然而在这些携带者中，只有10%的携带者患上了消化性溃疡，只有1%左右的携带者会患上胃癌。

幽门螺旋杆菌只会让少数人患病，并不是每一个幽门螺旋杆菌携带者都会出现胃炎，大部分时候幽门螺旋杆菌可以和人和平共处。但在老年人，抵抗力差、营养不良的人群中，它会变成“肇事细菌”。据调查，只有1%的感染幽门螺旋杆菌人群会患胃癌，而这1%大多来自溃疡病患者。3胃溃疡发生后，创面边缘的胃黏膜受到胃酸的刺激，不断被破坏。这时机体接收到信号，增生以对其进行修复。但再生的幼稚细胞容易受到诱变因素的影响，最终分化为癌细胞。

三、“大蒜”不等于“大蒜素”

“大蒜素”是大蒜中一种对健康有益的物质，具有消炎、降血压、防癌、抗病毒等功效，对多种杆菌（伤寒杆菌、痢疾杆菌等）均有抑制作用4。但“大蒜素”并不能“秒杀”伤寒杆菌、痢疾杆菌及流感病毒等病原体。经临床数据统计，细菌性感染者需服大蒜素药一周，真菌性感染者需服大蒜素药四周才会有效5。

大蒜中含有对人健康有益的大蒜素，图源：图虫创意

“大蒜”和“大蒜素”并不能划等号。一个完整大蒜中的大蒜素含量极低，在煮沸5分钟以上就会完全分解。将生大蒜切碎后放置空气中15分钟，大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合可产生极少量的大蒜素。科学研究发现，吃大蒜素可以让胃溃疡和十二指肠溃疡病人恢复得更快，但也只是辅助作用。想通过大蒜素完全代替胃炎治疗药和抗生素是不现实的。即使经历千辛万苦吃到了“大蒜素”，它也只是起到消炎、减慢菌群生长和降低感染幽门螺旋杆菌概率的作用。而且，大蒜素具有刺激性，大量食用会对胃肠道和眼睛造成刺激。很多患者盲目食用生大蒜后视力下降，正是这个原因。

四、如何正确与幽门螺旋杆菌说“拜拜”

强调一下，其实幽门螺旋杆菌没有那么可怕，不要引起无谓的恐慌。没有消化性溃疡、胃黏膜萎缩糜烂、反复发作的功能性消化不良、胃癌家族史、被确诊为胃MALT淋巴瘤的患者，没有长期服用阿司匹林等药物的患者，即使感染了幽门螺旋杆菌，无需过分担心。避免感染幽门螺旋杆菌，在生活中我们应该注意以下几方面：

1、养成良好卫生习惯。人群携带率高导致幽门螺旋杆菌经常被消灭后又复发。不要觉得身边人没有胃炎症状就是安全的。实行分餐，聚餐时使用公筷，是把幽门螺旋杆菌拒绝在门外的有效手段。当然，餐具的卫生也很重要。

2、保护自己的胃，管住自己的嘴。避免吃刺激性食物，胃壁是很脆弱的，经不住硬、辣、冷、烫食物的轮番攻击。

3、定期体检，必要时做胃镜监测。临床最常见的检测幽门螺旋杆菌的方式是碳14呼气试验，可以快速轻松地了解胃内是否有幽门螺旋杆菌作祟。另外，有胃溃疡表现时，要辅助胃镜检查，确诊发生了胃溃疡，要及时治疗，避免其恶化。

4、按剂量吃药。经检查需要服药的患者，一定要严格按疗程和剂量服药。如果吃药偷懒了，或者觉得症状减轻就不再继续服药，下一次的胃炎发作只会更严重、更难治。

参考文献：

1田雪飞，范学工，《国外医学（流行病学传染病学分册）》，2003年，30卷2期，第107109页

2徐智民，潘令嘉等，《中国微生态学杂志》，1994年，3期，第1-4页

3国学养生知识，2019-10-31

4谷万里，《大蒜素治疗心血管疾病的临床与实验研究进展》，2008年，第一届全国中西医结合心血管病中青年医师论坛

5李明原，《大蒜素的用途与功效》，2013年，第二届“科技文化中关村论坛”论文集

辟谣专家：陈书蕊中，日本名古屋大学医学部博士

复核专家：陆修远中，日本大阪大学微生物研究所研究员

1. 家乡的大蒜作文400字

我的故乡在山东苍山，大蒜是我们家 乡最有名的特产。

秋天，稻子收割之时，也正是种大蒜的 时候。土里的蒜瓣像一个个胖嘟嘟的拇 指，十分可爱。

初冬，蒜瓣用力顶破了松软的泥土，探 出了小脑袋。那翡翠的嫩牙儿煞是可爱， 翠 *** 滴。

让人想用手去触摸，却又不知 从哪里下手，唯恐碰坏了这娇嫩的芽儿。这时，土里的蒜瓣已腐烂在泥土里，变 成了养分，供应芽儿出丈，成长.蒜芽儿的 根由于长得像胡须，所以叫须根。

这时的 大地一片荒凉，可蒜苗还是充满了希望，希 望转换为力量，蒜苗努力地一点点向上长， 一直长，一直长?蒜苗也像人一样，需要休息呀！大雪 纷飞，腊月不知不觉到了。蒜苗娃娃盖着 雪白的棉被人睡了。

蒜苗这一觉睡得可真长呀！转眼已是 春天，蒜苗从睡梦中苏醒过来，让温暖的阳 光照耀在自己的身上，须根也吸收了足够的养分.抽出了蒜苔。拔蒜苔的时候，要把握好力度。

用力 过猛，蒜苔就会被拔断。刚拔下的蒜苔顶 尖稍带白色，中间部分是翠绿色的，底部则 是深绿色的。

蒜苔可以生吃，也可以炒着 吃，味道十分鲜美。渐渐地，土里长出了大蒜。

春末夏初时节，大蒜就完全成熟了。 苍山的大蒜皮儿薄，个儿大，蒜瓣像一个个 白白胖胖的娃娃，紧紧相拥在一起，真逗人 喜爱。

冬天，农民伯伯先在大蒜田里铺上薄薄的稻草。等到寒冷的冬天过去了，大蒜也发芽了，长出了嫩绿的蒜苗。

这时农民伯伯把蒜苗摘了起来，别说这蒜苗，它也能做出许多美味佳肴，这可是正宗川菜必不可少的原料。比如你炒回锅肉时加上一点之后，炒出来的回锅肉就会比原来好吃一百倍，隔得很远就能闻到回锅肉的香味，那扑鼻诱人的香味，让人恨不得马上咬一口来尝尝。

春天到了，大蒜长出一根根细长的蒜苔。这时，妈妈常用蒜苔来炒肉，可好吃了。

春末，大蒜成熟了，大蒜非常圆像乒乓球一样，它的表面有一层既硬又厚的壳，剥开以后，对着光看过去，大蒜显得特别明亮。家乡的大蒜汁多肉厚，用刀切开，它会有序地粘在刀上，用鼻子闻闻，有股臭臭的异味，可是它却是我们做菜时不能缺少的调料，拌菜、红烧肉? ，会让菜变得更鲜美。

不过，吃了大蒜可要记得漱口，否则嘴巴就有股臭味。家乡的红七星大蒜是国内外罕见蒜种，它含有丰富的大蒜素、粗纤维、蛋白质、铁、钾、镁、硒?，温江大蒜具有杀菌清毒、降低血压，防癌抗癌的作用，浑身是宝。

我爱家乡的大蒜，希望你有空也能到我的家乡来尝尝我家乡的大蒜。

2. 家乡的大蒜作文客观

世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。我的老家就在金乡，那里的特产就是大蒜了。

有一则谜语说的好“弟兄七八个，围着住子坐。只要衣服一分开，衣服就撕破”。这个迷底描写的就是大蒜。大蒜也是一种良药，大蒜头除了作蔬菜之外，也是抗病的良药。在古埃及时代，人们就用大蒜头防止瘟疫，治疗肠道病。俗话说“病从口入 ”，如果嘴里嚼一瓣蒜，就能消灭口腔中的细菌。大蒜还有防腐杀菌的作用呢？原来大蒜头中含有一种植物抑菌剂，叫大蒜素。大蒜的杀菌力几乎等于青霉素的一百倍。人拉肚子，感冒的各种细菌，不管如何的猖狂肆虐逞强，只要让大蒜汁遇到，就都施展不出它们的本领了，三分钟内会被全部消灭。同时大蒜可以提高人体里巨噬细胞的能力。这种细胞能吞噬细菌乃至癌细胞，所以对人体的健康，起着积极的作用。

看大蒜的药用价值高吧？我的老家不仅有红皮大蒜还有“金谷”（指的是小米）。在好久好久以前这种小米是进贡给黄帝的。

我老家的特产多吧？有时间到我老家去看看吧！

3. 中国大蒜之乡

山东金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；

96年被国家命名为“中国大蒜之乡”；

2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；

2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；

2003年1月获准使用“无公害农产品标志”；

2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。

2001年，金乡成功地举办了首届中国大蒜节；

2002年，又成功地举办了“WTO与中国大蒜产业化论坛首届年会暨大蒜科技成果博览会”；

2003年连续举办了首届中国国际大蒜节及有机大蒜推介会，进一步巩固了“金乡大蒜”的名牌优势。

在县一级，金乡大蒜以种植面积最大、单产最高、品质最好、总产量最大、出口量最大等九个“中华之最”闻名遐迩。

这是偶百度的啊，非原创！

4. 金乡大蒜的作文三百字

我拿出三头蒜和一个小盘子，把蒜剥开，把空盘子装满水，再把蒜泡在里面，我期待着蒜快点发芽。

过了两天，我发现蒜发芽了，颜色是嫩绿的，我拿起蒜仔细观察，看见蒜苗里面有第二片新芽，使我大吃一惊。姥姥说：“再过几天，第二片新芽就回长出来，而且越长越快快。”我想：“蒜长的可真快，昨天泡的蒜，连天就发芽了。

又过了两天，我观察蒜的时候，看见蒜长出了又白又细的根，蒜苗也长高了不少呢！“哈哈，蒜长根了”我说。原来的蒜没长根，东倒西歪的，现在的蒜长根了，也能站住了。

第五天的早晨，果然第二片新芽长出来了，又白又嫩的细根也长多了。嫩绿的小苗变成碧绿的了，我别提有多高兴了。

第六天的时候，它们白 *** 嫩的根都缠绕在一起了，站得也更稳了，小苗争先恐后地生长着，生怕落了队。

今天我发现蒜苗更加绿了，也长的更高了，可是蒜却有点发紫了，原来蒜头把营养全给了蒜苗，所以蒜发紫，变小了。

我可真高兴，因为我不仅学会了泡蒜，也懂得了帮助别人，牺牲自己这样做也很快乐。

5. 大蒜之乡在哪里

中国“大蒜之乡”山东金乡

1. 金乡县地处中国东部的鲁西南平原腹地，地跨北纬34°52′-35°40′，东经116°7′-116°30′之间。北依五岳之首泰山，南邻江苏、安徽、河南三省，属济宁市。2012年总面积886平方公里，总人口64万。

2. 西汉时，因在金乡县内高平山为汉武帝之子昌邑王凿墓时，挖出金子而定名为金乡县。

3. 金乡县不仅是中国的大蒜之乡、圆葱之乡、金谷之乡，也是中国重要的有机、绿色蔬菜生产、加工、出口基地。金乡县拥有恒温库1200多座，贮藏能力120万吨，拥有蔬菜和粮棉加工企业1200多家，农产品加工转化率达70%。

6. 四年级大蒜作文怎么写

篇一：大蒜观察日记1 我拿出三头蒜和一个小盘子，把蒜剥开，把空盘子装满水，再把蒜泡在里面，我期待着蒜快点发芽。

过了两天，我发现蒜发芽了，颜色是嫩绿的，我拿起蒜仔细观察，看见蒜苗里面有第二片新芽，使我大吃一惊。姥姥说：“再过几天，第二片新芽就回长出来，而且越长越快快。”

我想：“蒜长的可真快，昨天泡的蒜，连天就发芽了。 又过了两天，我观察蒜的时候，看见蒜长出了又白又细的根，蒜苗也长高了不少呢！“哈哈，蒜长根了”我说。

原来的蒜没长根，东倒西歪的，现在的蒜长根了，也能站住了。 第五天的早晨，果然第二片新芽长出来了，又白又嫩的细根也长多了。

嫩绿的小苗变成碧绿的了，我别提有多高兴了。 第六天的时候，它们白 *** 嫩的根都缠绕在一起了，站得也更稳了，小苗争先恐后地生长着，生怕落了队。

今天我发现蒜苗更加绿了，也长的更高了，可是蒜却有点发紫了，原来蒜头把营养全给了蒜苗，所以蒜发紫，变小了。 我可真高兴，因为我不仅学会了泡蒜，也懂得了帮助别人，牺牲自己这样做也很快乐。

篇二：大蒜观察日记2 10月1日 星期六 阴 今天我的妈妈给我买了一个大蒜的种子。 当我种下去的时候不知道多兴奋呀！可是我不知道什么时候才能长出来呢？希望有人能回答我。

10月2日 星期日 今天，我种的大蒜都长了根，其中有一个长了一点点，我相信肯定会有一天，大蒜的种子会长出大蒜的。 10月3日 星期一 今天我的大蒜长得好长，有0.1-1.3厘米，还长了一个**的东西，如果其它的大蒜的种子都长了**的东西的话，我就会兴奋得不得了呀！ 10月4日 星期二 今天大蒜的种子长出了第二个**的东西，一个是昨天长的，一个是今天长的。

我还帮大蒜的种子浇水了呢！ 10月5日 星期三 今天我的大蒜又有一个长了**的东西，现在只有一个没有长**的东西，最后一个没有长的它的根都很短呢！ 10月6日 星期四 今天我终于知道了一件关于大蒜的事情，就是**的东西原来是种子的芽。 我的大蒜的种子长的第一个芽比第二个芽短些了。

就剩最后一个没有长芽了呢！ 10月6日 星期五 今天我又有一个大蒜的种子长了一个芽，还有一个长到了第二层呢！如果全都长到了第二层的话，我就。

最小的一个根还是很短，还长得特别慢呢！ 10月11日 星期二 晴 今天我的大蒜都长得很高了，我把它们从杯子里移到了花盆里的泥土上，不过种在土里我看不见它们的根，妈妈说：“种子种在土里，种子就有肥料了，就长得壮些了。”

在我的心里也有话要说，想不想听？那就是：妈妈说完后我也学会了一点点知识呢！篇三：大蒜观察日记3 我拿了一块大蒜，把外表的一层白皮轻轻地剥去；然后找了一个空矿泉水瓶，把上边那一大块剪去，只剩下底下的一部分；接着倒了二分之一的水，再把大蒜放进去。 我在干什么？对了，是种大蒜！ 2012年6月1日 星期一 晴 我发现大蒜的头儿上，冒出一点点绿色。

大蒜要发芽了！我连忙换了一瓶水，发现的根长长了，我拿尺一量，根只长长了一点点，大约有1毫米。 2012年6月1日 星期一 晴 今天，我来看我的大蒜，啊，大蒜发的芽在前天才朦朦胧胧的一小点，看不太清楚，而今天绿芽已经钻出来了，一共有两根，长约7毫米。

我怕水中的养分不够，又把水换了。 2012年6月1日 星期一 晴 今天，我发现大蒜的绿芽长长了，约有1厘米长，另外一根长的比较快，总共长1.3厘米。

我换水时，经过测量发现蒜根长了4毫米，共长了5毫米。 2012年6月1日 星期一 晴 今天，我发现大蒜长得好软弱。

可能是营养不良，我便给它加了二颗复合肥，希望它能快些长大，希望它能长得健壮。 2012年6月1日 星期一 晴 今天，我发现大蒜的小绿芽真的长高一些了，而且也比较健壮了，我高兴极了，连忙再加一粒复合肥去，生怕水中的养分不能满足大蒜的生长。

我又发现那两根小绿芽又长长了1厘米，长得最高的有2.5厘米，长得有点矮的有2厘米长。蒜根也成了盘旋状。

2012年6月1日 星期一 晴 今天，我发现大蒜的绿芽长了3毫米，最高的有2.9厘米，中间的有2.3厘米，最矮的6毫米长。蒜根我无法用尺量，因为根是旋起来的，我估计有6毫米长。

2012年6月1日 星期一 晴 我发现这3根绿芽中又钻出了一根还不到1毫米的小绿芽，我又加进去一粒复合肥。我拿尺一量，最长的已有3厘米长，可还是太软弱了，可能是营养不良和阳光不足的原因罢？于是我把它栽在花盆里，放在阳台上能晒太阳的地方，让它能有足够的养分和阳光。

有了坭土和足够的阳光，它一定会长得更快更好！ 篇四：大蒜观察日记4 2010年4月23日 星期五 天气晴 今天老师叫我们种大蒜。放学以后，我问了舅老爷种大蒜的方法。

我先挑了一头好的蒜，把它掰开，再一瓣一瓣地剥皮，舅老爷帮我用线把一瓣瓣的蒜穿起来。又拿了一个小盆子把大蒜头朝下摆了两圈，最后往小盆里加一些清水，放到阳台上，让它们见阳光。

2010年4月24日 星期六 天气晴 今天我一大早起来，就看见大蒜的头部每瓣都长出了白色的小须子。下午放学回来，我又发现有三瓣大蒜的尾部长出了5厘米绿色的小嫩芽。

我又给它们换了新水。 2010年4月27日 。

7. 中国大蒜之乡在哪

山东金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；

96年被国家命名为“中国大蒜之乡”；

2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；

2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；

2003年1月获准使用“无公害农产品标志”；

2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。

2001年，金乡成功地举办了首届中国大蒜节；

2002年，又成功地举办了“WTO与中国大蒜产业化论坛首届年会暨大蒜科技成果博览会”；

2003年连续举办了首届中国国际大蒜节及有机大蒜推介会，进一步巩固了“金乡大蒜”的名牌优势。

在县一级，金乡大蒜以种植面积最大、单产最高、品质最好、总产量最大、出口量最大等九个“中华之最”闻名遐迩。

8. 我是一棵大蒜的作文怎么写

为了观察植物的生长，我决定泡大蒜。

我拿了一头大蒜，将他白白胖胖的、脆脆的大衣脱了下来。

我发现它们最里面的背心是紫色的。我又把背心小心地脱了下来，看见了它们黄黄的、嫩嫩的身体。它们好像在对我说：“小主人，我好冷啊！”我说：“别急么，过一会儿就把你们保护起来。”

我赶紧拿碗接了水，把它们用针线穿起来，放入水中。它们仿佛对我说：“谢谢你，小主人，现在我们舒服多了！”

这个可爱的小家庭正要开会。

虽然我很喜欢它们，但是为了观察，我才把它们分开，也让它们自立一点。

我看着那些可爱的蒜，开始浮想联翩：我仿佛看见大蒜发了小绿芽，高兴得一蹦三尺高，又蹦又跳，快乐到了极点。我的大蒜呀，你快一点长大吧！我都迫不及待了！

我低头一看，我珍爱的大蒜正在水里痛快地喝水，我看得都想把自己缩小，再缩小，然后跳进去跟大蒜一起玩！

2009年9月24日 晴转多云 星期四

自从种上了这些蒜，我的生活大有变化，每天放学回家，我连零食都顾不上吃，就冲向种蒜的阳台。

一把拎起大蒜，我惊喜地发现它们不再是蒜宝宝了，它们有了自己的孩子——蒜的根了，它们变成蒜妈妈了。这些小根密密麻麻的，长短不一，象老爷爷的胡子一样多。

又过了两天，我发现根又长了，但是蒜还是没有长出芽来，我有些失望了，恶狠狠地对大蒜说：“要是再不长芽，我就把你们切了炒菜！”

光阴似箭，日月如梭，又过了三天，看来我把大蒜吓坏了，它长出了小芽，小芽是绿色的，中间还有一些嫩**和白色，它们从大蒜的顶部钻了出来。我迫不及待想知道它们的长度，赶紧拿了一把尺子量了一下，发现最长的芽有9厘米4毫米，最短的也有3厘米7毫米，它白色的小根又变长了，变粗了，越来越多了。

2009年10月5日 晴 星期四

这些日子我可认真观察了大蒜，妈妈夸我是合格的观察员。

是啊，观察多么的重要！叶圣陶老爷爷就是通过观察才发现爬山虎是有脚的，昆虫学家法布尔也是通过观察才发现蟋蟀的住宅是那么的奇妙，著名地质学家魏格纳通过观察才提出了大陆漂移论的假说。

我也通过观察大蒜，了解了它的生长变化过程。虽然泡大蒜很辛苦，让我想到了爸爸妈妈养我也很辛苦，但是我要坚持泡大蒜。

9. 作文大美金乡怎么写

我的家乡在济宁市金乡县。金乡县境在鲁西南黄河冲击平原东部。它的工业、家业基础薄弱，是一个农业县，在历史 上是一个洪、涝、旱、碱的多发地区。1949年新中国成立后，金乡人民在党的领导下，大兴水利建设，减轻了洪涝灾害。大蒜是金乡的主要产业， 有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美称。现在全县种植面积50万亩，蒜头单产1200公斤。另外，金乡的方言非常有意思，像“茶”，普通话指茶叶、茶水，可金乡话却指白开水。金乡还有曲乡艺海之称 ，有山东快书、山东大鼓、三弦、评书等10余种。

我真爱 我的家乡-----金乡！

10. 大蒜之乡有几个

金乡县隶属孔孟之乡济宁市，地处风光秀丽的微山湖西畔，北依东岳泰山，南临重镇徐州，西连牡丹之乡，东傍孔孟故里.辖9镇4乡，总面积886平方公里，总人口60万，是驰名中处的大蒜之乡，圆葱之乡，金谷之乡，长寿之乡。

金乡公路纵横，河道成网，京沪、京九、陇海、石新铁路和京杭运河傍区而卧，城北15公里的济宁机场正在扩建。县域北部储存着近3亿吨优质肥气煤，年产60万吨的金桥煤矿2000年底投产，预计可开采90年。

南部有大量的石油、天然气，东部钾盐储量极为丰富，西部优质山石可加工利用率高达95%以上。另外还有质量上乘的铝土、铀、锗、天然焦、矿泉水等18种宝贵资源亟待开发。

具有2000多年种植历史的金乡大蒜，在全国创下一系列中华之最，即种植面积最大，常年达50万亩；总产量最高，达60万吨；单产最高，平均亩产1200公斤，最高亩产3000多公斤；单个蒜头最大，6公分以上的甲级蒜占70%，最大蒜头直径达18厘米，重620克；出口量最大；出口合格率最高，达90%。据中科院有关专家研究测算，金乡大蒜营养价值、药用价值最高；被国家正式命名为“中国大蒜之乡”。

金乡不仅盛产大蒜，而且拥有20万亩无公害蔬菜基地，目前，年产蔬菜5亿公斤，有圆葱、芹菜、黄瓜、辣椒等30多个品种常年应市。引进种植美国、日本系列圆葱10万亩，1996年被国家命名为“中国圆葱之乡”。

金乡人民培育的“金谷”牌小米色泽金黄，性粘汤浓，悬而不浮，油而不腻，是明清两代贡品，位居中华“四大名米”之首，被载入《辞海》，1996年被农业部命名为“中国金谷之乡”。 全县拥有工业企业1000多家，筑起了以机械、化工、电器、酿酒、纺织、服装、农副产品加工等为主的10大工业体系。

实力雄厚的工业基础、健全的市场体系和良好的服务环境，为金乡经济的腾飞插上了翅膀。