芦笋价格(白灼芦笋，应该放什么配料)

白灼芦笋，应该放什么配料？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

数千年来，芦笋一直是很多调料中的优选，罗马皇室更喜欢芦笋。听说凯撒乃至配置了“芦笋轻骑”，以确保新采收的芦笋尽早送至饭桌上。西方国家饭桌上这道价格昂贵的菜式含有维他命、叶酸片、硒、铁等营养元素，并带有身体必要的多种碳水化合物。如今中国商场5元钱就能买一个，对人民而言肯定是良知价，在海外几乎不太可能。

这也是芦笋最恰当的作法。它美味可口，营养丰富，一家人都很美味芦笋营养成分丰富多彩，烹制不适合过度繁杂。在维持原来口味、香气、松脆度和原来营养成分的条件下，会给你们产生一份蒜末芦笋，简易绰水就可以上菜，但绰水时要留意2个关键点，以防营养成分外流。

最先，大家提前准备一把新鲜的芦笋，从正中间切割成2段，轻轻地刮去根处的皮。芦笋的皮是一层膳食纤维，不易消化吸收，不在意的朋友们可以保存，取皮还可以避免营养成分的外流。解决后，用自来水清理芦笋。敲打一些蒜头，切割成蒜泥预留。

把锅里的水烧开。水烧开后，将芦笋茎绰水40秒，随后放进芦笋头。与此同时，添加少许的盐和食用油，使绰水后的芦笋越来越翠绿色光亮，与此同时锁定芦笋的营养元素。全部绰水全过程不必超出40秒，随后将芦笋扔掉，用凉白开浸洗制冷。这一步可以使芦笋的味儿更脆。

芦笋放水后倒入盘里，撒上蒜泥，用少量小辣椒和圆葱装点。下面大家调酱，将生抽、蚝油、老陈醋、糖倒进锅中，拌和，将调味品溶化，随后将酱倒在芦笋上，等候油拌和。将锅里的油烧至滚热起烟(70%烫)，匀称倒在芦笋上，激起其特色和口味。

芦笋皮的膳食纤维可以保存或除去，可以按照自身的爱好开展解决。芦笋绰水后马上用凉白开泡浸，使味道更为松脆。