肉豆(白肉豆仁是什么？)

别名：鹊豆、肉豆、白扁豆

形态：豆科一年生缠绕藤本，叶三山复叶，叶片阔卵形，全缘，总状花序腋生、花白色、荚果倒卵状长椭圆形、扁平、种子约二至五粒。

性味：味甘、性平。

功效：健脾止泻、和胃化湿、治呕逆、水肿、白带、下消、中砒霖毒、慢性肝炎、小儿疳积、湿热引起泄泻。

用法：

一、常吃白肉豆、有健脾开胃功效。

二、白肉豆仁、煎煮粥或煮芋头服，治湿热引起泄泻。

三、白肉豆吃法，可分嫩荚或鲜豆仁，食其嫩荚，应先掫去荚两端筋丝，可煮食或炒食＜加配料＞等。食鲜豆仁＜取荚内豆仁＞，以豆仁炒肉丝、炒虾仁、炒豆腐干等，美味可口、乡土小吃。

四、鲜白肉豆、捣汁服，治中砒霜毒。

五、白肉豆藤、桂花枝各等量，煮排骨服、治白带。

六、白肉豆根、白石榴根．使君子根，全樱根、荔枝根各五钱、炖猪小肠服、治下消。

七、白肉豆根、龙眼根、大全樱、益母草、白龙船花头各等量，炖猪小肠服、治月经不调。

八、白肉豆三升、炒黄磨成粉，饭前服，小孩一次一钱、大人一次三钱，治水肿。

九、白肉豆根五两，水十碗煎一小时、一天二次＜上午及晚上十一时＞各服一碗，治喉癌。

十、白肉豆、香薷各一碗、水六碗煮取二碗、分服、治霍乱。

叶片，果实和花果期不同。

1、肉豆的叶片是羽状复叶，呈菱形，花朵从叶腋处抽出，四季豆单叶，呈卵形，花朵从花梗顶端开放的。

2、豆角果实细长，大多都是绿色的，也有紫红色、淡紫色，四季豆果实粗短，长10-20厘米之间，多是绿色的。

3、肉豆的花果期在6-9月之间，四季豆开花结果更早，有的4-5月就开花了。