银杏果可以吃吗(银杏的果子能吃吗)

银杏的果实是可以吃的，但一定不能生吃，银杏果中含有有毒物质，生吃会导致中毒，银杏果经过烹饪之后其毒性会减少，所以可以食用，并且还具有一定的营养价值，对于咳嗽等症状有很大的治疗作用。

银杏的果子可以吃吗

1、不能生吃

银杏的实中含有大量的氢氰酸毒素，生吃会导致中毒，所以银杏的果子是不能生吃的。但是经过烹饪以后的银杏果实是可以食用的，加热过的银杏果实中毒素会减少，但也不能够食用过多，以免造成消化不良。

2、生长习性

银杏适合生长在水分充足、光照良好的环境中，种植银杏最好使用偏酸性土壤。银杏的生长速度很慢，但寿命极长，其花期一般在每年的四月份，果实成熟在每年的九月份到十月份。

3、主要价值

银杏果具有一定的食用价值，其果实一般可以烹饪后食用，也可以作为酿酒原料使用，同时银杏果还具有一定的药用价值，煮熟之后食用可以止咳平喘，对于哮喘之类的疾病有一定的治疗作用。

4、养护方法

种植银杏最好选择营养物质含量较为丰富、排水性好的湿润土壤进行栽种，同时要提供给银杏树充足的光照，促使银杏树的开花结果。并且要定期给银杏树提供适当的水分以及养分供其生长。

银杏果不可以直接食用，要充分加热后才能食用。

银杏果又称白果，味甘、微苦，有毒。银杏果生吃味道并不好，还很涩。国际上吃银杏果的通用做法也是不要生吃，而是充分加热后再吃。?

有资料显示，银杏中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，另外还含有白果酸等化学物质。在著名的白果之乡—浙江长兴县，当地的人民医院记录了大量中毒的案例。

对1岁以内的婴儿，10粒银杏果就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的会导致死亡。所以，银杏果并不是看上去那么温柔，倒是处处暗藏杀机。

扩展资料

银杏果的食用禁忌：

银杏果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。?

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时，白果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

人民网-银杏果有毒不是想吃就能吃！

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