老秋葵怎么吃(秋葵老了怎么做好吃)

大家知道蔬菜都是要吃比较新鲜的才好吃，秋葵也是也是一样的，但是如果秋葵老了应该怎么做才能好吃呢？下面跟着我我们一起来了解一下吧。

秋葵老了怎么做好吃

1、晒干磨成粉末做成零食

数量多的话，可以把它晒干再磨成粉末，再放些面粉，可以做成饼子当零食吃。也可以放点糯米做粑粑吃。

2、也可以做冷饮

把老秋葵放一些红糖煮水，也可以加些其他的配料，做成糖水，可以热喝，也可以放在冰箱冷冻了喝。

3、做成保健品

现在也有人把秋葵做成保健品，有水剂，也有颗粒，很方便，可以补充营养和强身健体。

4、用来炼油

如果是大批量生产，实在卖不出了，老了，可以用来炼制成秋葵油，那可是比任何油要有营养，而且有它独体的清香味。在做凉拌菜时倒上一些，味道特别香哦。

老秋葵的美味做法

1、煲汤

秋葵老了硬了的话，单吃的口感已经是不太好了，但是其中还是还有丰富的营养物质的，所以可以采用煲汤的方式来食用老秋葵。 将老秋葵加入汤中一起煲，不仅让秋葵中的营养成分融合到汤中，还可以适当的改善秋葵的口感，让其饱含汤汁，从而缓解老硬的口感。

2、晒干

秋葵又老又硬的话，其还是可以根据其特点来食用，将其制作成秋葵干也是不错的选择，不仅口感和味道能够有所保留，其也更加方便长期储存了。 但是制作成秋葵干的话，一定要将其中的秋葵籽去掉，其口感不仅发硬涩口，而且还没有什么营养，以免破坏秋葵干的味道。

秋葵冷藏可以放多久

最好一个星期不到。秋葵冷藏最多能够保存一个星期不到的时间，可以将其用盐轻轻搓洗之后，用报纸抱住放入保鲜袋中，再放入冰箱保存。秋葵是一种极其容易受到损伤的蔬菜，保存不当的话，很容易导致其损伤变质，所以保存不好的话，其很容易保存不到一个星期。而且随着秋葵冷藏的时间越久，其也会慢慢的出现变老的情况，口感则会大打折扣，所以虽然秋葵可以冷藏一个星期，但是最好是不要冷藏太久。

什么时候可以吃到秋葵

秋葵5月份就可以食用了。秋葵的播种和生长需要依靠环境的温度，在温度较高的地区，2月份就可以进行播种，5月份就可以食用，而华北温度较低的地区，播种季节一般在5月下旬，因此华北地区的食用时间比较晚，大概在9月份左右。

秋葵怎么炒着好吃?

炸秋葵肉

五花肉30克秋葵200克红椒50克鸡精3克盐5克植物油2汤匙酱油1.5汤匙姜2片豆豉1汤匙

工作方法

1.五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮，用盐洗净秋葵。

2.锅中烧开水，放入秋葵和红椒煮，取出放凉后切片。秋葵可以横着切，也可以斜着切，红辣椒可以切成小块。

3、五花肉只要是熟的，不要炖，放凉了切成薄片，越薄越好。

4、热锅冷植物油，放姜片，炒五花肉片，再炒一会儿，炒到肉出来。

5.放1勺豆豉和酱油调味上色，再放入秋葵和红椒翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

秋葵，也就是我们常说的洋长豆角。秋葵一般生长发育在江西省一带的地域。在中国秋葵的培养还是较为贫乏的。近些年，秋葵也是遭受了中老年的钟爱。秋葵含有很高的营养成分。并且它还能够用于榨取成食用油，也是十分有营养成分的。那麼秋葵用于烧菜应当怎么炒呢？接下去我们就看来一下吧。秋葵怎么炒才好吃 一、腊肉片炒秋葵原材料：秋葵，朝天椒，腊肉片，蒜;作法：1.秋葵和朝天椒切一片，将腊肉片切成几个;2.先爆下腊肉片，盛起;3.另锅，加蒜茸，半焦时倒进秋葵和朝天椒，煸炒一小会，点进食盐，葱匀;4.再倒进腊肉片，兜匀，可上锅秋葵怎么炒才好吃 二、脆香秋葵原材料：秋葵350克、小葱20克、生抽酱油8克;作法：1.　将秋葵洗干净，放进开水中烫熟，捞起来;2.　将秋葵放进冷水中洗澡，捞起来切条;3.　小葱清洗鲜切花预留;4.　秋葵段盛入盘里，洒下葱段，淋入生抽酱油翻拌即。三、秋葵炒番茄原材料：秋葵6根、西红柿1只;作法：1.秋葵、西红柿清洗切成片预留;2. 锅内放进适当的食用油,开低火;3. 锅热倒进西红柿煸炒,炒成西红柿汁后,最倒进秋葵煸炒;4.添加适量的盐、米酒再次炒;5.菜熟后添加入适当的鸡精翻拌就可以。四、蒜味秋葵原材料：秋葵120克是、大蒜4颗、朝天椒1/2枝、糖1/2小勺、芝麻油1小勺、酱油膏2一茶匙;作法：1.秋葵清洗，放进开水中煮约2分钟，捞出控干去蒂，装盘预留。2.大蒜、朝天椒剁碎末，添加全部调味品翻拌成淋酱。3.将做法2的淋酱淋在做法1的秋葵上就可以。五、黄秋葵炒鸡蛋原材料：秋葵5根、生鸡蛋二只、适当的葱段;作法：1.秋葵清洗切条预留。生鸡蛋去壳打撒预留;2.锅内放进适当的食用油，开低火，锅热倒进秋葵丝煸炒，添加适量的盐再次煸炒;3.添加生鸡蛋再次炒，随后添加适量的葱段、鸡精、米酒。菜熟即或可。六、秋葵烧牛肉原材料：牛腱子肉(beefshank)450克、秋葵200克、削掉蒂头、番茄140克切片、圆葱100克切片、绿豆淀粉(粟粉)11/2汤匙、蔬菜水果油2汤勺、酒1汤勺、西红柿酱3汤勺、生抽2汤勺、糖1/2汤匙、盐1/2汤匙;作法：1.牛腱子肉以开水汆烫2分钟，取下逆纹切割成2公分厚的小肉。2.取一小碗，放进绿豆淀粉和2汤勺水，拌成绿豆淀粉水。3.炒菜锅下油，火灾加温。圆葱入锅进行爆香，下牛羊肉、酒，拌炒一会儿。接着添加西红柿酱、番茄、480ml水、生抽、糖、盐，烧开后，改文火焖煮约1钟头，至牛羊肉烂熟。添加秋葵，煮开。以绿豆淀粉水水淀粉勾芡，就可以上菜。