菠萝蜜果核的营养价值(菠萝蜜核可以炖排骨吗)

1 菠萝蜜核可以炖排骨吗

可以。

菠萝蜜核常常被人弃食，其实菠萝蜜核也可以正常食用的，在菠萝蜜核中含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，中医认为：食用菠萝蜜核具有补中益气、和胃、通乳、补充能量的功效，菠萝蜜核适用于气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦、产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虚弱、饮食不香等人群，将菠萝蜜核和排骨一起炖汤食用，可以增加排骨的风味，也可以增加汤水的营养价值，是比较合适的。

2 菠萝蜜核可以炖猪脚吗

可以。

菠萝蜜核中的主要营养成分是淀粉，淀粉被充分加热后口感非常的粉糯，像是板栗、红薯一般的食用口感，荤菜和素菜的搭配会让食物的口感更为可口一些，因此，用菠萝蜜核炖猪脚的比较好的选择，在日常生活中还可以用排骨、鸡肉等来炖煮菠萝蜜核。

3 菠萝蜜核可以直接吃吗

建议不要直接吃。

水果一般都是生食果肉的，但是水果的果仁、果核一般是需要充分加热或者处理之后才能继续食用的，菠萝蜜核膳食纤维结构比较稳定，吃起来质地也比较的坚硬，因此，一般来说菠萝蜜核都不直接食用，而是煮食或者利用其他烹调方式食用的。

4 菠萝蜜的核要煮多久才能煮熟

一般十五分钟就可以煮熟。

菠萝蜜核是常见的食物，一般来说是比较好加热煮熟的，按照生活经验来说，菠萝蜜的核如果单独煮的话加热十五分钟就可以了，如果是和排骨或者猪蹄、鸡肉等食物一起烹调的话，可以按照其他食物的烹调时间一起计算，菠萝蜜的核比较耐煮，可以长时间的进行加热，也不容易煮烂的。

菠萝蜜核很多人都丢掉了，但是菠萝蜜核的做法搞对了，吃起来味道也是很不错的，而且营养很多，也特别适合哺乳期的妇女，可以提高免疫力以及促进乳汁的分泌。

菠萝蜜核能吃不能吃

它的果核也是可以吃的，而且对身体非常有益。由于菠萝蜜的果核中的淀粉和蛋白质含量非常丰富，还含有大量的矿物质，所以，经常吃菠萝蜜的果核可以给身体提供多种的营养物质，对增强身体的素质非常有帮助。

产后的妈妈经常吃菠萝蜜的果核还能促进乳汁分泌。而且，菠萝蜜的果核还能提高免疫力，对各种病症都能起到很好的预防效果。

菠萝蜜核的吃法

1、盐水煮菠萝蜜的核

切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，0分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

2、炒菠萝蜜的核

将菠萝蜜的核去掉上面的**的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

3、菠萝蜜的核煲汤

同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

4、菠萝蜜的核煮粥

将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。

菠萝蜜核的做法

1、准备一盒好吃的菠萝蜜

2、吃完的核不要丢，清洗干净。

3、奶锅内加适量清水，放入菠萝蜜核。

4、盖上锅盖，中火煮开。

5、避免沸水溢出来，不要将锅盖盖紧，继续煮15～20分钟。

6、清水变成暗红色关火。

7、菠萝蜜核可以轻易扎破即可。

8、菠萝蜜核外壳又薄又脆，很容易切开。

9、这个味道真的像煮熟的菱角哦！

菠萝蜜是否成熟的判断

未成熟菠萝的颜色是蓝绿色或墨绿色，成熟菠萝的颜色是**。

按小刺：另外，如果点击上面的小刺，稍微收缩一下就会成熟。

闻味儿：有时有时相隔多远都能闻到香味，但如果不成熟就不能闻到香味。

切开：切开后，看里面的小果肉。黄金色熟了的东西，可以吃。如果不是**，肯定是成熟的。

解决不熟的措施

自然成熟：用漂亮的保鲜膜包好，装在纸箱里，或者包好放在房子的背阴处，几天后使之成熟。

苹果香蕉：促进水果的成熟：未成熟的菠萝蜜和水果一起，例如苹果，香蕉等。这些果实使醚挥发，醚使未成熟菠萝蜜迅速成熟。

日照：通过日照促进成熟：保鲜膜盖好后放在阳光下，1天左右就会成熟。