雀舌属于什么茶(雀舌是毛峰吗？)

雀舌也是毛峰的一种，泡出来比较好看，茶叶会分三层，很漂亮，适宜待客，价钱稍贵一点。如果自己喝的话买野毛峰就行了，味道不错。我刚从西递回来，还有云雾茶、祁门红茶也不错。你没事时可以去茶叶店坐坐品品茶，老板都挺热情的！

雀舌茶是一种绿茶，口感以鲜爽回甘，清香持久而著称。雀舌茶的原料细嫩，制成成品茶后外形扁平，色泽嫩绿，冲泡后汤色黄绿，叶底肥嫩，口感很好，饮后齿颊留香，令人回味无穷。雀舌属于绿茶，主要经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，未经发酵，茶叶中保留了鲜叶内含的较多茶多酚、咖啡碱等成分，因而冲泡后的口感十分鲜爽回甘，满口生津，清香持久，饮后齿颊留香，回味悠长。雀舌茶是采用嫩芽焙制而成的上等芽茶，干茶扁平，色泽嫩绿，带有微微清香，冲泡时芽叶在水中慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑般林立，美不胜收；茶汤颜色黄绿，十分明亮；叶底肥嫩成朵，整齐匀整。冲泡雀舌茶用透明的玻璃杯最好，先用热水温杯，提高茶杯温度，有利于激发茶香。投茶3-5g，先注入三分之一的热水，待茶叶缓缓舒展，摇晃茶杯，闻嗅茶香，再注入剩余的水，茶水比以1：50为佳，浸泡2-3分钟便可饮用。