羽衣甘蓝(羽衣甘蓝是什么蔬菜)

羽衣甘蓝是卷心菜品种，当中生长的叶子可以食用，是十字花科芸苔属的植物，属于两年生的草本花卉，是甘蓝的园艺变种，又被称之为花包菜、叶牡丹等。它不仅可以用来观赏，也可以用来食用。而且羽衣甘蓝羽衣甘蓝营养丰富、味道鲜美,它的嫩叶可用做炒菜、凉拌、做汤，在欧美国家经常和各色蔬菜制成沙拉食用。

羽衣甘蓝是什么菜

羽衣甘蓝是是十字花科芸苔属的植物，属于两年生的草本花卉。它是甘蓝的园艺变种，可用于观赏也可用于食用，其花期4月，成熟期在5～6月左右，在4月份是最适合吃羽衣甘蓝的。

在植物界中，羽衣甘蓝是一个非常古老的物种。早在四千年至四千五百年前就已经为古希腊的人类祖先所驯化种植，现在广泛分布于温带地区。

羽衣甘蓝进入我国的时间大约在南北朝时期。但在饮食文化上，它就像初升的太阳，开启新篇章。在我国，羽衣甘蓝作为园林绿化植物要比食用多得多。

随着人们近年来健康的饮食观念转变而发现的异军突起的“超级食物”，迅速而强势地攻略了追求健康合理膳食的人们的餐桌。它成为了和藜麦、芦笋、西蓝花以及各种坚果一样的健康食材。

羽衣甘蓝菜的营养

有蔬菜之王的羽衣甘蓝这种“超级食物”，它营养密度极高、有超强的抗氧化性和消炎作用最为突出。它的嫩叶可用做炒菜、凉拌、做汤，在欧美国家经常和各色蔬菜制成沙拉食用。其主要有下面的这些营养功效。

1、含有丰富的维生素

维生素A和维生素C也分别以遥遥领先的含量远超每日所需总量的两倍和一倍多，羽衣甘蓝Vc含量是绿叶菜中最高的。

2、含有大量的矿物质

羽衣甘蓝鲜品里的矿物元素也有十种之多，包含了钙、铁、镁、锰、锌、硒等人体生理活动所必须的功能离子，表现出了极高的丰度和多样性。其中最具有代表性的当属维生素K，有547毫克之多，占到了每日所需总量的六倍多！

3、具有高蛋白低脂肪低碳水含量

羽衣甘蓝水分含量很高，新鲜品种蛋白质含量为2.2％。

脂肪则是几乎可以忽略不计的0.5％，是每日所需脂肪摄入的1％，且大部分为多不饱和脂肪（0.2％），饱和脂肪为0.06％。羽衣甘蓝热量低，总碳水化合物为6.7％，却有将近五分之一的是不能为人体消化吸收的粗纤维。

如何种植和管理羽衣甘蓝？

当前位置羽衣甘蓝通常是通过播种繁殖的。准备细粒、疏松和肥沃的土壤。把羽衣甘蓝的种子撒在土面上，盖一层薄薄的土，以刚好能盖住种子为度。播种后，要及时浇水。

一、播种

羽衣甘蓝播种后要放在散光的环境中，养护温度保持在15-20。观察土壤表面的白度，及时浇水，一周左右种子就会发芽。发芽后晒晒太阳，降降温。

二、播后养护

当羽衣甘蓝长出4-5片真叶时，移植到小花盆中，每个花盆种一片，然后随着植物的生长逐渐取代大花盆。一般在种植羽衣甘蓝之前，会移栽2-3次

三、移栽

1.光照：羽衣甘蓝喜晒，保养时要多晒太阳。光照越多，羽衣甘蓝的株型就会越好，不会白长。2.温度：羽衣甘蓝喜凉，抗寒性强，温度低，可以防止植物过早抽薹，也可以使植物的叶子更好看。而且，只有低温处理过的羽衣甘蓝才能结出好果实。3.浇水：羽衣甘蓝特别耐旱，不一定要种在地上。盆栽土壤和其他土壤几乎是干燥的，浇水也很好。浇水时，要避免把水浇在叶子上，防止植物腐烂。4.施肥：羽衣甘蓝特别喜欢施肥。移栽换盆时，需要在盆底掺入缓释肥料作为底肥。生长期常追肥，薄肥勤施，可使用氮磷钾平衡的液肥。

随着气温逐渐变冷，越来越多的朋友喜欢呆在家里，但是日复一日的呆在熟悉的环境里就没意思了。如果有一些漂亮的绿色植物或者花是个不错的选择，有什么推荐？花店大叔为你推荐七彩羽衣甘蓝。为什么园丁这么喜欢羽衣甘蓝？其实是因为它是一种比玫瑰牡丹更耀眼美丽的植物，也是一种比其他植物更耐寒的品种，即使在零摄氏度的环境下也能很好的生长。羽衣甘蓝简介这是一个喜温和环境，但能抵御风寒的花卉品种。一些改良的羽衣甘蓝幼苗在零下10摄氏度的环境中仍能存活。也是适合北方地区种植的植物，在几十次风霜中也能保持不败。羽衣甘蓝喜水但不涝，注意浇水很重要。对土壤适应性高，喜腐沙土或粘土，但最适土壤ph值在5.5-6.8之间。我喜欢氮肥，但是施肥浓度不能太高。有了钙可以长得更好。其实严格来说，羽衣甘蓝不是花，是白菜的一个品种，是一种蔬菜。但近年来，变种羽衣甘蓝以其超高的价值挤入园艺圈，越来越多的朋友将其视为观赏植物。如何种植羽衣甘蓝？每年7-8月播种羽衣甘蓝，8月下半月即可播种。但不同地区的种植时间不一样，要根据当地的气温来定。虽然羽衣甘蓝在贫瘠的土壤中仍能存活，但并不意味着它能长得很好。具有足够渗透性和肥力的腐殖土最适合种植。通常羽衣甘蓝施肥一定要施薄肥，氮肥不能加太多，否则容易出现羽衣甘蓝生长过快的现象，这对羽衣甘蓝的观赏价值是致命的打击。种植羽衣甘蓝的田间管理至关重要。一般一周要浇一次水。这种浇水也叫“缓苗水”，不言而喻。土壤干燥的时候可以松土，同时可以提高周围环境的温度，这样可以更好的保证它的生长。羽衣甘蓝长势旺盛时，应进行追肥，每次收获后追肥一次。如何管理羽衣甘蓝？早春和冬末是羽衣甘蓝生长最快的时期，但为了更好地保证它的观赏价值，我们不得不摘掉它的树冠和新芽。羽衣甘蓝喜阳光，但耐荫性还不错，放在明亮或半阴的地方都是不错的选择。但是，如果你想让它美丽妖娆，你应该把它放在阳光充足的地方。夏天气温过高，炎热的环境对羽衣甘蓝的伤害也很大。长时间在太阳下暴晒容易灼伤叶片，所以最好放在阴凉处，散光能照射到的地方，以便在高温的夏天繁殖。如果你想一年四季都能享用，甘蓝无疑是最佳选择。不仅可以看花，还可以看叶。当花蕾绽放的时候，那种充满生机和芬芳的五彩缤纷的颜色瞬间让我们窒息，而当花朵凋谢的时候，它又是一种很好的日常观叶植物，所以羽衣甘蓝无疑是一种非常好的观赏植物。