皂角米是什么东西(皂角米是皂角树结的吗)

对于皂角的认识，还是从奶奶拿来洗头才知道的，不过对于皂角米的食用第一次听说。那么，皂角米是皂角树结的吗？皂角米是哪里产的？

皂角米是皂角树结的吗

准确的说法是：皂角米是皂角树上结的皂荚，剥壳后的米粒或是皂角仁。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。

皂角米是哪里产的

皂角米很多地方有种植，只不过分双荚皂角米和单荚皂角米。双荚皂角米多为云南和贵州产出的，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡**，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠;泡发率没有单荚的高，为4-5倍。

单荚大部分都是云南梁河产出多一些，很少有栽培的，植物胶原蛋白含量更高，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓，泡发时间短，泡发率可达5-6倍，比较稀少，价格也更高，但总体营养都差不多。

皂角米和洗头皂角是同一种植物吗

是同一种东西。皂角米是皂角树果实皂荚剥出来的仁，也叫皂角仁，而皂角就是皂荚，通常都是晒干的，用时捣碎。

皂角米也叫雪莲子，是皂荚中的果料，也是一种可以食用的高能量食材

它含有大量碳水化合物和微量元素，能清肠排毒也能清肝明目，

其中含有七种维生素及大量植物性的膳食纤维

可以帮助预防和缓解便秘。糖尿病患者可以适当食用皂角米，因为其中所含有的膳食纤维和植物多糖能够增加米饭的体积，大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空，有助于缓解餐后血糖。皂角米也可以用于治疗腰脚痛、大便虚秘、里急后重及小孩流口水、咽喉肿痛等。因皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，因此对老年人较好，可以避免由蛋白或脂肪过多所引起的一些心脑血管或肥胖问题；同时它的高能量、高碳水化合物，也可以提供丰富的营养，促进肠道的蠕动，缓解中老年人便秘的症状。

1、润肠通便

皂角米能滋阴润燥，祛风消肿，它能缓解肠风和肠燥，也能缩短人类排便时间，平时人们出现肠燥便秘和大便带血以及痢疾等常见疾病时，都能吃一些皂角米，它能让症状尽快好转，如果配合药用使用会让患者尽快康复。

2、清肝明目美容养颜

皂角米能入肝经可以提高肝脏解毒能力，平是人们食用它以后能清肝明目，预防视力下降和目赤肿痛，皂角皮还有出色的美容作用，它含有的碳水化合物能加快身体内毒素代谢，它含有的胶原蛋白和维生素则能滋养细嫩肌肤，能增加皮肤弹性减少皱纹生成。

虽然皂角米的功效很多，但是皂角米却不可以长期使用，下面这个是长期服用皂角米的副作用

上火：

上火是过多吃皂角米最明显的副作用，皂角米富含的胶原蛋白很多，是老少皆宜的一大补，而且患有糖尿病，高血压，心脏病，高血脂的人群都可以使用，尤其是糖尿病的患者经常性使用可以帮助身体溶解体内过多的糖分，达到降糖降脂的功效，除此之外，皂角米还可以祛痰，利尿，通便，降糖等，但是要注意了，大量的使用皂角米非但不能增加身体的营养，反而会造成上火，口腔溃疡等现象。