银耳长在什么地方(银耳那个地方产的好)

银耳发源于四川通江，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。

古代野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来，福建省古田县银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今，福建省古田县为银耳的主要产区，并因此获得“中国食用菌之都”的称号。古田的银耳质量好，多以出口为主。

银耳未经过硫熏蒸的干银耳颜色是米**，重量轻，用水浸泡20分钟后，银耳会变成白色，膨胀明显超过干银耳，泡过的水颜色是米**，闻起来有银耳的清香，并无刺鼻的气味，煮过以后，是软软的，糯糯的。

银耳过硫熏蒸的干银耳颜色发白，重量沉，用水浸泡20分钟后，银耳颜色变化不大依旧是白色，膨胀不大，泡过银耳的水没有任何的颜色，闻起来有刺鼻发酸的味道，煮过后还是发硬发脆。

1、银耳是腐生菌类，原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。后来，人们用新鲜的木耳、银耳用培养基进行人工育种，开始也用段木来种植，后来经过摸索，还可以使用木糠、高粱、玉米杆等作物纤维经粉碎，装袋、消毒、接种，置于菇房培养，这样工厂化生产，经济效益比较高。

2、我们日常买到的银耳，基本都是人工袋栽培植出来的，福建古田就是袋栽银耳最大的生产基地。所谓代料，就是用棉籽壳、废弃的木屑、石灰粉、营养液及其他不明物混合在一起，装在塑料袋里，将人工提取的银耳菌种点进袋中，放置在生产银耳的室内工厂，人工控温控湿，为了防虫，在菌袋开头撕布时，再喷洒过农药就可以了，不久银耳就会大朵大朵密密匝匝地长出来，30天就可以收割了。