沙虫干多少钱一斤(煲汤食谱大全冬季)

核桃肉煲牛月展汤、芝麻益肤汤、鲤鱼苦瓜汤、花果杏仁汤、百合鲫鱼汤。

1、核桃肉煲牛月展汤。

核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。

2、芝麻益肤汤。

芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。

3、鲤鱼苦瓜汤。

鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。配料有：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

4、花果杏仁汤。

无花果清热，利于呼吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好方女。此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。

5、百合鲫鱼汤。

鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

广西人喜欢煲汤吗

第一步：狗肉洗尽挂起晾干,然后把狗皮用麦芽糖1汤匙和4汤匙醋调10汤匙水容解后淋在狗皮上然后晾干

第二步：晾干的狗斩成若干件.15公分X15公分左右.去骨的最好.不懂去骨就带着吧.

第三步：起锅下花生油多半锅烧开后下狗肉炸皮至金黄后放出.炸好的狗肉斩成长4公分宽3公分左右.

第四步：[按10斤狗肉]香叶8张,南乳2个,草果1,5个,姜块50克,柱候酱4匙,蚝油4汤匙,生抽6汤匙,盐,味精少许,花椒3克,八角2个,丁香5克,桂皮8克,小茴香6克,蒜子10粒。酒50克,沙虫干70克.

第五步：沙虫干70克用油爆至金黄微焦后用一碗水浸泡好待用. 沙虫用这碗水反复洗几次,水不能倒了.留用.

第六步：起锅放少许花生油烧开后放姜块,蒜子爆一下,再放香叶,草果,花椒,八角,丁香,桂皮,小茴香继续爆香,然后放进狗肉大火炒至没水,在炒其间油少的要加油炒.炒至没有水份后放进酒爆一下,下南乳,柱候酱,蚝油,生抽,盐再炒入味后放进沙虫和沙虫水焖一下.然后放点水一起焖. 在焖狗肉其间,水要分几次加.不要一次放太多水.这样会影响到狗肉汁的浓香.狗焖得差不多时用手试一下焖的火候,狗皮可用手指甲轻易捏得进就好,太烂就不好了.最后放味精,麻油进一起拌一下就可.

众所周知，两广人都很爱煲汤，广西人虽然没有广东人那么懂煲汤，但是这并不阻碍他们的煲汤热情。

广西的十大名汤:

巴马火麻鸡汤

火麻是巴马盛产的草本植物，被当地人称为“长寿麻”或“长寿油”。火麻鸡汤是巴马长寿美食之一，采用用火麻和顶鸡熬制而成，火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，项鸡的肉质比较细嫩，两者结合的火麻鸡汤味道鲜美，营养丰富。

做法

材料：

瑶山鸡一只、火麻250克、生姜、食盐（适量）。

做法：

1、将瑶山鸡切块、姜切片、将火麻碾碎用纱布包好。

2、将鸡肉、姜片、纱布包好的火麻放置锅中，加水、大火煮沸，然后转入炖锅炖30分钟，加盐调味，即可食用。

功效：

降血压、降血脂、降血糖，润肠通便、养生、美容养颜、延缓衰老……

容县野生红菇汤

在广西首届特色旅游产品评选中，容县野生红菇被评为“容县三宝”，野生红菇鸡汤被评为“广西十大名汤”，“玉林市十大特色菜”。

野生红菇多产于容县浪水乡，因浪水乡的山上多长椎树、黎树，而红菇则喜欢长在椎树和黎树的根下。由于其生长条件极其复杂，至目前尚未人工种植成功，因而年产量仅有10000千克左右，是广西稀有的山野之珍品。

红菇菇型为雨伞形状，颜色鲜红，红菇既可以生炒，其味鲜甜、爽口，亦可烘干，用于煲汤，具有去湿、养颜等功效。

做法

食材：

鸡、红菇、生姜、莲子

做法：

1、把鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好，剪掉根蒂部，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。

2、把鸡肉生姜和莲子一起放锅里放入适量清水，红菇的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。

3、按煮汤键40分钟后鸡熟了，再倒入红菇，将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖3分钟到5分钟就好了。

北海生地滚青蟹

生地青蟹汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。

做法

材料：

丰满的青蟹一只、生地、姜片等

做法：

将青蟹清理干净，只需放入生地一起煮，就是一个新鲜美味的汤了。烹饪时需要1个半小时的熬制。

沙虫干冬瓜汤

野生沙虫干肉质脆嫩富含蛋白质，滋阴补肾的效果十分好，具有“天然味精”之美称。

此汤精选野生沙虫干，并配以新鲜冬瓜，烹调出来的沙虫汤浓味甜，冬瓜清香宜人，特别适合中年男子常饮，补肾效果显著。沙虫能滋阴补肾，且含有很的高胶原蛋白，具有养颜抗衰老的功效。

做法

材料：

沙虫干8-10根（8cm长每根） 冬瓜适量 葱花少许 盐一点点 油适量

做法：

1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。

2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。

3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。

4、煮的时候冬瓜切片。小葱切成葱花。

5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。

虾勾山药汤

虾营养丰富，含有丰富的镁，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

做法

材料：

原料鲜虾仁、山药、高汤

配料玉米、青豆、胡萝卜（可以买超市里袋装的杂蔬）、调料盐、淀粉、三花淡奶（也可以用普通牛奶，口味会差一些）。

做法：

1、将虾仁切小段，用80度的开水烫过，去腥味。山药切小粒。

2、把玉米、青豆、胡萝卜、山药加高汤、加盐煮15分钟，再加入虾仁煮2分钟，加入淡奶，用水淀粉勾芡即可起锅。

泥丁汤

此汤精选优质泥丁并配以葱花，采用秘制配方熬制而成，其汤清甜、爽口，味道鲜美，营养丰富且富含蛋白质和钙，补血功效显著，不亚于其他名贵海产品。

做法

材料：

泥丁、山姜、小葱、猪肉块、料酒、精盐、泥丁血

步骤：

1.首先把泥丁洗掉身上的泥，通好里面的内脏，再洗洗

2.把葱切段，猪肉切小块

3.加入适量水，放入五片姜片

4.水开始冒少许气泡就放入葱和猪肉

5.水完全烧开，放入泥丁

6.加入少许料酒和盐 还有之前通出来的泥丁血全部倒入

7.偶尔搅拌一下过十分钟后即可享用

酸笋豆腐鱼头

酸笋是一种广西普通人家一年四季都爱吃的腌制品，能去腥，消食，开胃。鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。

做法

材料：

鱼头2只，酸笋50克，水豆腐250克，姜，葱，辣椒

调味料：

油，盐，酒，胡椒粉，糖，味精，麻油

做法：

1.鱼头洗净斩块，用油，盐，料酒腌好备用，酸笋洗净切条，豆腐切小块，姜切丝，葱、辣椒切小粒。

2.热锅热油，鱼头两面小火煎成金**，加入姜丝、葱白、辣椒爆香，加入开水大火煮开，盖盖小火煮5分钟，加入酸笋煮开，再加入豆腐煮开，放适量的盐，少许糖、胡椒粉、味精调味，最后关火撒入葱花、麻油。

鱼肚木瓜汤

木瓜--果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，具有减肥、丰胸、美容等功效。鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美营养价值很高，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。

做法

食材：

主料：木瓜300克，油发鱼肚350克。

辅料：芦荟100克。

调料：上等鸡汤800克，精盐2克，味精3克，白糖0.5克，鸡粉2克。

做法：

1、将木瓜去皮，切成大片备用；

2、油发好的鱼肚冲水去油，切成2-3厘米长的片；

3、芦荟去皮切成食指样长条；

4、将木瓜、鱼肚、芦荟氽水后入锅，再加鸡汤，放调料品好味，稍炖用湿淀粉勾芡即可。

桂林白果老鸭

白果炖老鸭汤是广西桂林一道名汤，汤味鲜醇，果香肉甜，营养丰富，四季皆宜。白果清热解毒，老鸭滋阴养颜，堪称保健佳肴；又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。

做法

原料：

老鸭半只（约一斤半），白果40颗，陈皮2片、姜3片、葱扎、料酒、盐、鸡精、胡椒。

做法：

1．将白果去壳，开水烫去黄衣，剔去果芯；

2．将老鸭洗净，斩成小块，开水除去血污及腥味；

3．将鸭块、白果放煲内，加入陈皮、姜、料酒、胡椒、旺火烧沸，小火煲至鸭肉酥烂即可（约2小时）。

三七炖土鸡

母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精；三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。

做法

食材：

母鸡肉500克，三七4克。

做法：

1、将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。

2、加入三七敲碎或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用