辣椒产地主要在哪个省(中国辣椒出口主要国家有哪些)

中国辣椒出口主要国家有墨西哥、美国、马来西亚和泰国等地。

世界干辣椒的主产地区有印度、中国、泰国、东非和西非。根据中国辣椒网数据，2000年开始中国辣椒产业飞速发展，贵州、河南、云南、江苏、湖南、山东、广东、四川、辽宁、广西、河北等11省的辣椒面积超过7万公顷。

其中贵州、河南、云南、江苏4省的辣椒面积超过13万公顷，辣椒生产进一步向优势产区集中。2000年至2019年中国干辣椒的产量和种植面积的复合增长率分别为2.3%和1.7%，鲜辣椒的产量和种植面积的复合增长率分别为3.8%和2.5%。

我国是辣椒生产大国的同时，也是世界干辣椒的主要出口国和进口国。中国的干辣椒主要出口至墨西哥、美国、马来西亚和泰国等地，中国出口至这4个国家的干辣椒量占总出口量的24.43%。

作为香辛料的干辣椒消费，主要是食用辣椒干及干椒粉，食用调料辅料用辣椒粉等，消费量少于鲜椒。从全球的进口总量和产量综合来看，无论是干辣椒还是鲜辣椒都是逐年增加，全球的食辣人数和辣味需求持续增加。

辣椒的生长习性

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

辣椒又名番椒、大椒，为一年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色，辣椒原产地位于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等省份，其中河南、河北省以种植朝天椒为主，山东省以种植益都红和望都红为主。