球生菜(球生菜的做法教你球生菜的做法)

1、食材：球生菜适量，红干辣椒适量，蒜葱，花生油适量，食盐适量。

2、取一个球生菜，根据人数来选择大小，或者切一半下来，然后洗干净，去蒂，切成条。

3、再准备适量的葱、蒜、红干辣椒，洗干净后切碎。

4、将锅中放入适量的花生油加热，放入干辣椒、葱和蒜炝锅。

5、加入切好的球生菜，大火翻炒一下，加适量的食盐，继续翻炒两分钟。

6、然后可以加自己喜欢的调味料，不过要少放，因为球生菜自身的营养就非常高，最后翻炒均匀。

7、整个过程要开大火烹饪，时间要低于五分钟，保持菜的脆感。将炒好的菜装入盘中，可能食用了。

球生菜可以焯水后蘸酱料吃，做法如下：

材料/工具：生菜2颗、蒜粒一把、干辣椒3个、盐1勺、玉米油3大勺、清水2勺、原汁酱油1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺。

1、生菜清洗干净，蒜粒和辣椒也清洗干净。

2、干净不粘锅中倒入大半锅清水，大火煮开后加盐1勺。

3、滴入一点点玉米油，放入生菜焯水30秒左右。

4、把焯熟的生菜捞出到盘中。

5、不粘锅中**玉米油，当如切碎的蒜粒和干辣椒，开中火翻炒爆香。

6、倒入1勺原汁酱油调味。

7、1勺蚝油。

8、再加1勺豆瓣酱，2勺清水，翻炒成均匀酱汁，关火。

9、淋在焯熟的生菜上就可以啦！