薄皮核桃(薄皮核桃是云南哪里的特产)

薄皮核桃是云南楚雄州武定县特产。

武定县自然生态环境良好，森林覆盖率较高，是核桃种植适宜区，全县核桃种植面积达46万亩。核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

云南纸皮核桃因为薄皮、个大、味道好吃，果肉很脆、很清香而获得地球人的广泛认可，不过对云南纸皮核桃的描述因为卖家为了突显自己的核桃品质会有些误导，云南纸皮核桃品质好坏优劣的基本知识经过自己几十年的品味与摸索。

核桃应该怎么挑选：

1、看它的外表：外表纹路比较细比较多的核桃，它的果肉比较饱满。纹路比较粗比较深的，它的果肉就比较干瘪。

2、看核桃上面有没有白的粉末：如果有白的粉末说明有些商家为了核桃好看，给核桃漂白了，漂白的时候有的核桃会裂开，里面果肉粘上粉末，吃多了对我们的身体健康是有影响的。

3、看重量：买核桃的时候一定要掂掂核桃的分量，如果是同样大小的核桃、颜色纹路都是一样的，重一点的肯定是比较好的。

4、看核桃的颜色：掰开一个核桃，里面的果肉是非常新鲜的，果肉的夹层也是非常薄的，这样的核桃真的是优质的核桃了。

5、闻味道：拿起一个核桃闻一闻，如果气味是清淡的，还有一股清香味，这样的核桃就是正常的，如果闻出来有发霉的，有异味的，有气味，说明被商家用药水泡过了，受潮了所以发霉了。