淡水蟹(如何分辨螃蟹是淡水还是咸水的)

1、根据生长的水域类型和种类：

常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等，其中梭子蟹分布广、产量高，是餐桌上最常见的品种。淡水蟹细分为河蟹、江蟹、湖蟹，最有名的当属中华绒螯蟹，也就是人们常说的“大闸蟹”。

2、不同的螃蟹成熟季节不同，根据上市时间：

我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市。梭子蟹、花蟹等海水蟹，由于分布广泛，各地成熟季节不同，从南到北3-5月和9-10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。

河蟹为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹(俗称大闸蟹)最为盛名，每年9月底到12月份中旬吃最好。

3、营养价值：

河蟹：每100g蟹肉含蛋白质17.5g，脂肪1.2g，胆固醇65mg，维生素E 6mg，钙126mg，铁2.6mg，锌3.68mg，硒56.7μg。

海蟹：每100g蟹肉含蛋白质13.8g，脂肪2.3g，胆固醇125mg，维生素E 2.99mg，钙208mg，铁1.6mg，锌3.32mg，硒82.6μg，维生素A 30μg。

可见，河蟹肉比海蟹肉脂肪和胆固醇含量要低一点，而两种蟹肉都含有丰富的维生素和矿物质。

扩展资料

吃螃蟹需注意2件事

选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

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淡水蟹。

豹纹蟹属于汽水品种，喜欢高盐度，高硬度的碱性水质，在水底溶解氧含量较低，对生长不利，属于淡水蟹。

豹纹蟹是一种常见的观赏蟹，学名为豹纹束腹蟹，外号苏拉威西芝麻蟹。在生物分类上，属于动物界，节肢动物门，十足目，泽蟹科，束腹蟹，是一种小型甲壳动物。