20元的烤鸭有多大利润(40元一只的片皮烤鸭利润怎么样)

一份利润在20-35之间。通常一只烤鸭的成本在15元左右，加上配菜和餐盒成本在7元左右，所以利润还是非常可观的。

在烤鸭皮水的调制中，一定要注意一些细节的操作，比如，你所使用的蜂蜜或者是麦芽糖，是成稀状的，还是干稠的，不同的稠度其所使用的比例肯定也是有区别的。

一只烤鸭成本利润

以1050克一只的鸭子为例 一箱是88元现在 一箱10个每个8.8元 加上调料和其他费用 成本就到了10元左右一个 调料0.8元左右 其他在0.5元左右 那要看你卖多少一斤 或多少一个了 你觉得那种利润大你就用那种方法卖 我是卖17元一个和15元一斤两种

一说起烤鸭，大家一定会想到它的味道鲜美，外酥里嫩。在中国最有名的烤鸭就是全聚德的烤鸭。全聚德的烤鸭价格昂贵，而路边上的小吃烤鸭却只需要20元，很多人都有一些疑问，这么便宜的烤鸭真的能挣到钱吗？很多商家都在打着赔本的广告，但是事实上却不是这样。在卖烤鸭的老板说出了事实的真相。

20元一只的街头烤鸭，为何收入利润那么多？老板终于说出实情

这个老板解释道，烤鸭也是分等级的。好的鸭子生长期比较长，它的肉质口感也是不一样。普通的鸭子50天就可以长成，健康的鸭子可以长到五斤以上，这样的鸭子都被收购商以八元钱的价格收购。而一些小鸭子，由于营养不良，或者是生病，导致没有那么重。

20元一只的街头烤鸭，为何收入利润那么多？老板终于说出实情

这样的鸭子都会批发给烤鸭店的老板，烤鸭店会以四元的价格收购，一只鸭子也就两斤左右，收购过来也只需要八元的成本。经过烤鸭店的加工处理，一只烤鸭的成本价格也就是十元钱。将鸭子以20元钱的价格卖给顾客，老板可以挣得一半的利润。