能吃的花卉(鲜花可以吃吗？)

花既供观赏，又可供人食用。古代诗人屈原在《离骚》中就有“夕餐秋菊之落英”的佳句。秀色可餐的当然不止是秋菊，杨万里在“供我西窗当晚餐”的诗句中所指“当晚餐”的材料则是桂花。

可以当做食物的花：事实上除菊花和桂花外，常用以入馔的花卉还有萱草花(金针菜)、牡丹花、莲花、兰花、梅花等等。从古代食用玉兰花、苔菜花、松花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等的记载看，可食花卉的品种还相当多。

有趣的“花朝节”：在我国苏州，每年农历的二月十二日为“花朝节”。这一天，城乡人民都喜欢在花木上贴红纸、系红绸，以庆贺“百花生日”。其中还有一个诱人的节目就是“吃花粥”。如用玉兰花瓣制作玉兰饼；用迎春花、芙蓉花加醋炒豆腐；用茉莉花炒鸡丝、肉丝等，至于白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、茉莉肉粥、玉兰鱼片粥等，就更是寻常人家的桌上美食了。据记载，武则天于花朝日游园时，令宫女采百花和米捣碎蒸糕，以赐群臣。

“吃花”文化：近年来通过调查研究发现，我国云南居住的20多个少数民族，食花现象相当普遍，食用的花类竟多达上百种。有的用花煮汤、烧肉，有的就与辣酱伴食。在台湾，1991年还举办过“逛花街，喝花酒，吃花卉大餐”的活动。推出的有荷花虾片、玉兰花肉片、康乃馨果冻、玫瑰汉堡包、鲜花沙拉、兰花冰瓣、碎花卷等几十个品种，可谓盛极一时。

国外盛行的花卉食物：花卉食物在国外也备受欢迎。古罗马人就以喜食玫瑰而闻名。生活在格陵兰岛上的因纽特人几乎无花不吃。他们还常把油浇在花上，放在皮袋里，储存到冬天再吃。欧洲有些国家的人民喜用蔷薇花瓣煮果酱，土耳其人则用茉莉和紫罗兰制作甜食品；英国人爱食金盏花、雏菊、玫瑰花和红白紫色的天竺葵等；印度南部居民则爱吃花制蜜饯。

1989年，在日本还召开了一次亚洲食花文化国际讨论会。而今，“鲜花当美食”在日本更加流行起来。在美国，鲜花食物亦是大受欢迎，鲜花馅饼、花汁冰水、玫瑰花汤，都为大众争相品尝；各式各样的“花卉宴”层出不穷。现在，嚼蕊餐香的“花卉宴”又与健脑、减肥、美容、抗衰老结合起来。花卉，正在为大众作出新的贡献。

俗话说得好人养花花亦养人。

很多人喜欢在家里养一些花花草草，装点家居，美化生活，除了观赏价值比较高之外。

还可以养一些健康型的花卉，又好吃又漂亮，人养着它，它还养着人。

那么，哪些花卉植物又漂亮又美味呢？看看这几种花卉植物，如果喜欢养花的一定不要错过。

第一、玫瑰花能泡茶，能煲汤

玫瑰的品种比较多，我们说的花店里的玫瑰花，大多都是月季的切花品种。

真正的玫瑰有食用玫瑰，比如大马士革玫瑰，它们的花香特别浓郁，而且花苞和花朵可以摘下来泡茶，做成玫瑰花饼、玫瑰茶香气十足。

经常吃玫瑰花，还有着美容养颜的作用，所以，如果是女性朋友养花一定要养盆真正的玫瑰花，价格也不是特别贵，如果有地方，它能养几十年，年年开花，香气四溢，摘下来做鲜花饼，你养着它，它也养着你。

第二，桂花能做桂花糕，开花香气扑鼻，浓香四溢

在南方地区的桂花是可以长成桂花树的，而且在桂花飘香时节，摘花做桂花糖，桂花饼、桂花酒、桂花糕等等，也是非常经典的食品。

桂花的花期一般在秋天，在春天，夏天也是它们生长的旺季。

家里地方小，可以买一棵桂花盆栽，价格也不贵。

在南方地区，地栽可以长成树，在北方地区只能盆栽养护了，养在家里多晒晒太阳，等它开花时节，又能闻香又好吃。

桂花有着祛痰止咳，止痛行气，活血化瘀的作用，又可以吃又可以养人，是不可多得的盆栽花卉。

第三，茉莉花是世界闻名的花茶

茉莉花茶是世界闻名，在中国有很多人都离不开茉莉花茶，茉莉花开花清香扑鼻，洁白淡雅，用它的花苞做成的花茶，名誉中外。

所以在家里养盆茉莉花不仅开花清香，而且还特别的养人。

摘下花瓣来泡茶来做粥，有着养颜、排毒的作用。

还可以提神清火，怪不得很多老中医家里都喜欢养着茉莉花。

如果养护得好，一年能开四五茬的花，真是一种不可多得的好养保健的开花植物。

第四，金银花泡茶治感冒

金银花也是一种非常好的中草药，它可以清热解毒，消肿止痛。

经常见到的感冒药很多都有金银花的成分，而且金银花花开时节清香扑鼻，花色花量繁多，生长得非常泼辣，又耐冻又耐热，是皮实泼辣的花卉植物。

如果家里有地方，一定要养棵金银花，摘下花瓣来泡茶，满院子香气浓郁，直接摘花泡茶是非常令人陶醉呢，还可以摘下花苞来晾干储存。

长期喝金银花茶，不仅预防感冒，清热解毒，对身体也是非常好的一种花卉植物。

第五，百合可以做粥

百合花开花清香扑鼻，品味高雅，寓意着百年好合。

其实百合花的品种特别多，它不仅开花特别漂亮、清雅，而且有些百合是可以吃的。

在市场上买的熬粥的百合，就是食用的一些品种的百合，比如卷丹百合、比如兰州百合、宜兴百合都是可以食用的品种，而且它们开花也特别漂亮。

如果家里有地方，可以地栽几棵百合花，底下的茎能够长得又白又大，又脆又甜，可以煲汤，可以熬粥，也可以直接生食，可以润肺止咳，宁心安神，可以增加抵抗力。

而且它一开花，还得到满屋的清香，花开泛滥，长了一年又一年，挖也挖不尽，是非常适合庭院以及盆栽的花卉植物呢。

第六，菊花能泡茶明目

很多人喜欢在家里养几盆儿菊花，其实菊花开花不仅非常漂亮，而且有些菊花的品种是可以喝的。

就比如在茶叶店卖的各种的菊花，可以在家里种一棵食用的菊花，比如杭菊，毫菊，贡菊等等，开花量多，耐冻又耐热，生长的特别泼辣。

开花时节摘下来晾干保存起来泡茶喝，具有清热解毒、养肝明目的作用，是很多人在喝水时的花茶。

经常摘着菊花来泡茶，对肝脏、眼睛有很好的养护作用，就不用去花钱买了。

这几种花卉植物，堪称作仙草花，你养着它，它也养着你，还能观赏食用两不误。

如果喜欢养花的话，一定不要错过。

第七，木槿花可以煎着吃

木槿花是多季开花的植物，从春天到深秋季节，经常可以看到花开泛滥的木槿花。

在路边一些绿化带经常会见到，其实木槿花也是可以吃的，而且它的营养价值也比较高，含有维生素、氨基酸、钙、铁、锌等很多微量元素，不仅能赏花，实用价值也很高。

摘下来可以和鸡蛋炒着吃，煎着吃，炸着吃，口感非常酥脆，而且还可以养人。

第八、石斛被称作“仙草花”

石斛自古以来就是经典的中药，其中最有名的是铁皮石斛。

铁皮石斛的花开也非常漂亮，清香淡雅，花姿烂漫，香气浓郁。

它的花期主要在春天，开花时间摘撒石斛花是可以泡茶的，香味儿非常足，而且它的花期也比较长，石斛的茎干也是一种非常好的中药。

在家里养几盆儿石斛，老杆子剪下来放在嘴里嚼，对胃有很好的养护作用。

经常食用可以增加人的免疫力，含有丰富的多糖等物质，是集食用、养生、观赏为一体的仙草植物。

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