三道鳞多少钱一斤(鲟鱼是什么鱼)

问题一：什么鲟鱼 是野生中华鲟鱼么 多少钱一斤 ？ 这是俄罗斯鲟鱼,我们的河坝鱼垂钓团队经常到黑坑垂钓鲟鱼,俄罗斯鲟不是保护动物！

下图是我们在鲟鱼钓场的鱼获,可以对比一下！

问题二：中华鲟鱼又叫什么 中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类

是我国特有的古老珍稀鱼类

世界现存鱼类中最原始的种类之一

别名：腊子、覃龙、鳇鱼、鲟鲨等。

俗称：鲟鱼 鳇鲟 大癞子 黄鲟 着甲

满意请采纳多谢

问题三：有鱼的，想知道都是些什么鱼？那条鲟鱼具体是什么品种？ 图1 ，

鲤科 Cyprinidae 丁?i属 Tinca 鱼类

下图为 丁?i Tinca tinca ，又称 欧洲丁?i、丁桂鱼、须鱼岁

体长可达70厘米，多数体型小，眼较小，橙红色。两性异形不明显，除了雌鱼比雄鱼腹部更为凸出。雄鱼腹鳍的外辐肋似乎也更粗壮扁平。体略高，?朐残危?侧扁。大体呈橄榄绿色，体背侧青黑，背较深，腹接近金**，较圆无皮棱。体尾鳍不分叉，其他鳍则呈圆形，各鳍大部灰黑，虹彩金黄。既是鱼中食用佳肴，又是养殖、观赏、垂钓极品。

图2 ，不宜分辨。可能是

青鱼 Mylopharyngodon piceus

图3 ，

德国镜鲤是一种没有鳞片的鲤鱼，又称散鳞镜鲤（三道鳞），该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。

体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。

图4 ，

鲟科 Acipenseridae 鱼类 （可供食用和养殖的均为杂交鲟鱼），亦可红烧

杂交鲟若具有亲本双方的共同优点，几乎所有鲟鱼品种之间都可以通过杂交得到杂交鲟，用得最多的品种，有欧洲鳇、史氏鲟，达氏鳇，中华鲟等，但是匙吻鲟与其他品种杂交，所得的受精卵不能孵化成功，可能是匙吻鲟和其他品种之间的鲟鱼之间存在生殖隔离。两个品种杂交，若能得到受精卵，并成功孵化，只有这两个品种在种内杂交或者少部分在属内杂交。

英文名：bester

其躯体延长，背部黑色，腹部白色，被5行骨板，具有生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、营养价值高、肌肉无杂刺等特点。

问题四：中华鲟和鲟鱼有什么区别吗? “鲟龙鱼”是鲟鱼的商品名称，鲟鱼有很多种，简单介绍如下：　鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。　鲟鱼类隶属于鲟形目，全世界现有鲟鱼2科6属26种，它们是：　俄罗斯鲟、闪光鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、史氏鲟、长吻鲟、亚得利亚鲟、中华鲟、达氏鲟、日本鲟、中吻鲟、湖鲟、短吻鲟、尖吻鲟、高首鲟、多甲鲟、密苏里铲鲟、密西西比铲鲟、大阿姆拟鲟、小阿姆拟鲟、锡尔拟铲鲟、长江白鲟、匙吻鲟。　现存鲟鱼均分布于北半球，主要有3个分布密集区：　1、欧洲的东部，里海、黑海，咸海地区；　2、环绕北太平洋两岸的亚洲东部和北美洲西部地区；　3、北美洲东海岸地区　我国分布有8种鲟鱼，主要分布在长江、黑龙江和西北的新疆三个区域：　1、长江：中华鲟、达氏鲟、白鲟；　2、黑龙江；史氏鲟，达氏鳇；　3、新疆额尔齐斯河：西伯利亚鲟，小体鲟；　4、新疆伊利河：裸腹鲟　1998年4月1日起，联合国华盛顿公约（CITIS）将全世界野生鲟鱼认定为濒临绝种的保护动物。长江水系的中华鲟列为国家一级水生保护动物，史氏鲟、达氏鲟、西伯利亚鲟、小体鲟等都是重要的经济鱼类，均被列为二级保护动物。　鲟鱼不论是数量，还是种类，主要集中在东欧地区，该地区鲟鱼产量占世界产量的80－90%。鲟鱼类多数属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜栖息于寒带和温带盐度较低的水体。　鲟鱼大部分为洄游性和半洄游性鱼类。如长江的中华鲟幼鱼降河下海生长，性成熟群体由浅海溯河到长江上游和金沙江下游繁殖。但由于筑坝阻碍了鲟鱼的生殖洄游和过度捕捞性成熟的亲鱼等因素，导致鲟鱼资源急剧下降。　在26种鲟鱼中产量最大的为：俄罗斯鲟、闪光鲟、西伯利亚鲟，小体鲟。其次为：大西洋鲟、高首鲟、湖鲟、史氏鲟、达氏鲟、中华鲟，匙吻鲟。　70年代初至90年代初，世界鲟鱼的总产量在1.5万吨―4万吨。随着苏联的解体，使原苏联水域管理处于无 *** 状态，1993年降至9594吨，不足万吨，目前估计不足5000吨。 近年来，由于环境污染、需求增大、过度捕捞和修造水电工程，鲟鱼天然产量呈逐年下降趋势，使鲟鱼资源大幅度下降，许多种类处于濒危状态。由于鲟鱼的性成熟年龄一般较晚，资源破坏后难以恢复；另一方面，由于国际市场对鲟鱼产品，特别是鲟鱼鱼籽酱的需求日益高涨，给鲟鱼养殖业的发展带来了机遇， *** 了世界鲟鱼养殖业的发展。　目前市场上出售的“鲟龙鱼”基本上都是商品化饲养的俄罗斯鲟，商家为了促销的需要，往往号称“中华鲟”招徕顾客。如果真的出售中华鲟肯定是违法的；但是如果打着“中华鲟”的招牌而实际卖的是人工饲养的俄罗斯鲟，除了有欺诈嫌疑外，是不违法的。　中华鲟：　image.baidu/...0&rn=1　鲟龙鱼（俄罗斯鲟）：　......>>

问题五：这是什么鱼 鲟鱼吧 具体点呢 这是鲟鱼，现在市面上常见的是欧洲鲟鱼，都是人工养殖的，你家这个应该也是

问题六：这是什么鱼？ *鱼（yín yú） 即鲟鱼（xún yú）（Sturgeon），古称?S鱼（xún

yú），体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有淡水鱼类中体形大、寿命长、古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。多数种的常见个体都在几十公斤至数百公斤，欧洲鳇最大个体1600公斤，我国中华鲟最大个体600公斤

问题七：鲟鱼爱吃什么 中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主功以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。

问题八：鲟鱼为什么叫中华鲟 20分 鲟鱼有其他亲戚，而中华鲟是我国特有的，当然以中华命名。

还有中华白暨豚，中华秋沙鸭，中华磅礴等

不过呢，日本人命名就不一样了，只要日本有的动物，人家互命名呢，他们就赶紧命名为日本啥啥啥，螃蟹，猴子，鸟，甲壳虫，好多都叫日本啥啥啥，其实哪儿都有。

问题九：鲟鱼与鳇鱼的区别？ 黑龙江鲟鱼有：鳇鱼，史氏鲟，和它们两生的黑龙江大杂交鲟，鳇鱼长的快也大一点，鱼籽品质要好点，

问题十：中华鲟和鲟鱼的区别 中华鲟是国家一级保护动物，而鲟鱼分为很多种。

中华鲟只有在长江里有，中华鲟嘴上有须，体型较胖。

中华鲟： Acipenser sinensis EN濒危 ，国家一级保护动物

三道鳞这种鲤鱼在我们这里很常见，它比一般的鲤鱼价钱要贵一些，而且个头也要大上很多。三道鳞其实就是人工杂交繁育出来的品种，有的说它有日本锦鲤的基因，也有的说它是欧洲传过来的。不过这种鱼因为生长快、肉多刺少、土腥味轻，现在在市场很受欢迎。很多人买它做酸菜鱼或水煮鱼，不过我一般都是酱焖。分享一道酱焖三道鳞主料三道鳞鲤鱼一条配料葱姜蒜调料盐、黄豆酱、啤酒一罐、一品鲜酱油、八角一瓣、白糖少许、干辣椒皮做法把鲤鱼去鳞、去腮、去内脏清洗干净，然后在鱼身两面改上花刀。（三道鳞的鱼鳞很少，所以处理起来比较简单，宰杀可以由卖鱼的商贩帮忙）

锅中入油爆香葱姜蒜和八角、干辣椒，下入黄豆酱小火炒出香味，下白糖综合一下酱香味，然后倒入啤酒。把清理好的三道鳞推入锅中，淋上一品鲜酱油调一下颜色，大火烧开后转小火慢炖至汤浓，加盐调味、撒香菜出锅即可。

制作要点一定要小火把爆锅料炒出香味，这样可以充分发挥它们的作用。三道鳞不需要像其它淡水鱼一样煎制，直接添汤下锅炖即可。用啤酒代替水来炖鱼，可以有效的去除鱼的腥味，并且因为啤酒中有麦芽的香味，炖出来的鱼会别有风味。不过啤酒味苦，所以要尝一下汤汁味道，可以适量的加糖来综合一下味道。炖鱼时添加的汤汁一定要没过鱼身，采用小火来慢炖，把滋味都炖入鱼中去。汤汁的味道要调的咸一些，这样炖出来的鱼才有味道。美味小贴士三道鳞本身土腥味特别轻，加上都是养殖的，所以不需要去除它的腥线，可以直接炖制。这个可能是三道鳞受欢迎的原因。三道鳞的鱼皮富含胶质，吃起来有粘嘴的感觉，属于胶原蛋白含量非常高的。所以比较适合爱美的女士食用。三道鳞没有鲤鱼那么多细刺，肉质虽然比较松散，但是胜在个大、肉多、刺少，所以偶尔吃一下还是非常不错的。

炖制三道鳞时可以添加豆腐、粉条一起来炖，滋味也是非常鲜美的。不过适合人多时食用，三道鳞一般都在二斤以上，个头都比较大。酱焖三道鳞的特点鱼肉咸香，有啤酒和黄豆酱混合的香味，搭配米饭是非常下饭的。最后总结一下:三道鳞是比较优质的淡水鱼养殖品种，味道比普通的养殖鲤鱼要好很多。三道鳞的肉比较发澥，不如一些鱼的鱼肉紧实，不过不到十块钱一斤的价格，个头那么大、肉那么多，也足以弥补这点遗憾。所以三道鳞这种鱼的味道还是可以的，至少比一般的淡水鱼土腥味要轻很多。