鸡豆米(河北廊坊十大特产)

胜芳蟹、大城金丝小枣等。

1、胜芳蟹是河北省廊坊市的特产，是廊坊著名的海鲜特产之一。它以金瓜玉脐而闻名于世，富含蛋白质、维生素和矿物质。

2、大城金丝小枣是河北廊坊的特色水果，有着非常悠久的历史，被河北省第一届农博会确定为名优产品。

3、文安小磨香油是河北廊坊文安县的特产，原料精良，工艺考究，色泽澄亮，纯净浓香。

4、香河肉饼是河北香河的一种特色小吃，有着200多年的历史。它以皮薄、肉厚、油旺旺的特色而闻名。

5、大城驴肉是河北廊坊大城县地方名优特产，源于明代，是大城饮食三宝之一。

6、大厂肥牛是河北廊坊大厂县的一个特产，它色泽鲜艳，呈大理石花纹，是国家地理标志保护产品。

7、鸡豆米即新鲜芡实，又名鸡头肉，形状如鸡头，具有益肾固精之效。

8、胜芳松花蛋是廊坊的土特产品之一，以其个大、味美、色泽好看而闻名。

9、后奕宁记香肠是廊坊永清县后奕镇的传统美食，它以手工灌制的方式制成，口感绵软，风味独特。

10、万庄鸭广梨是河北廊坊市的特产，有着悠久的历史和优质的品质。

鸡豆米属于一年生水生草本，全株多刺。地下茎粗短。初生叶沉水，箭形而小，后生叶漂浮水面，圆盾形或盾状心形，直径可达130cm，上面多皱折，下面带紫色，叶柄及叶脉均多刺。有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。用于梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等等功效。

鸡头粥

原料

鸡头米（芡实）100克，大冬6枚，大米100克。

制法

①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。

用法

每日1次，连服20-30天。

功效

鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功效，可用于治疗遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。

适应症

肾气不固所致之早泄，症见性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面色苍白、肢冷畏寒等。

鸡头米排骨汤

制作材料：

主料：猪排骨(大排)250克

辅料：芡实米50克

调料：大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克

做法：

1. 将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫；

2. 芡实拣去杂质，洗净待用；

3. 坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺火烧开后，改用微火炖至肉烂，然后加入精盐、味精调味，即可离火盛入汤碗内。

（一）粥类

熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。

红枣粳米粥

原料:红枣50克，粳米100克。

制作:同煮成粥。

功效:此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。

红枣菊花粥

原料:红枣50g，大米90g，菊花15g。

制作:三者加水适量，煮熟至稠食用。

功效:可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。

百合红枣粥

原料:江米300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

制法:1、先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味。

2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

功效:对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。 这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。

薏米红枣粥

原料:生薏米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。

制作: ① 生意米用水浸洗。

② 将4碗水及生意米倒入煲中。

③ 最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。

功效:饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。

百合桂圆红枣粥

原料:百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。

制作: 1.百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。

2.白米淘净沥干，晾约20分钟。

3. 白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟

加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。

功效: 适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。

(二）汤类

汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。汤中配用药物，可采用下述三种不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。

汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。

汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。

使用中国乐陵金丝小枣可以熬制多种可口的美味汤，同时兼具美容保健之功效。

红枣汤

原料红枣15枚。

制作将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。

服法吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。

功效补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。

红枣养颜汤

原料红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。

制作将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。

服法放入白糖调味即可食用。

功效此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。

红枣香菇汤

原料干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

制作将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。

用法出笼即可食用。

功效滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。

两物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻

红枣鸡蛋汤

来源民间方

原料鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量。

制作红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。

用法常服食。

功效一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。

按语这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理，营养丰富。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。

红枣芹菜汤

原料《食疗本草学》

原料水2碗，红枣6粒，芹菜10两，片糖半块。

制作

芹菜摘除根、叶，将茎切成2吋1条。

将芹菜、红枣，水放入煲内煮。

放入片糖调味。

服法饮用时去渣只饮汤汁。

功效妇女产后感到疲倦无力，食欲不振，精神不安，可饮用红枣芹菜汤，因为常饮这汤水，有安神养血，增进食欲的功效。

银耳红枣汤

原料银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。

制作

银耳在冷水中浸泡约六小时以上

将银耳尾端蒂摘去

摘好的银耳放入水中，小火炖四小时

红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖

中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。

用法可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏。

功效美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

丰胸黑木耳红枣汤

原料黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

制作加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

用法月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。

功效此汤适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育完整。

注意

不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛

肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃

红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚