柿子怎样催熟(怎样催熟柿子)
柿子是很好吃的果子，一般是在九月份成熟，但是即使在树上变红了的柿子还是会有很多是硬的，吃起来也是涩涩的，那么这时我们应该怎么让他快点熟起来呢？
工具/材料热水、红苹果、梨
01方法一；烘柿子
02挑选几个熟透的苹果或者是梨。
03将柿子放进一个较小又封闭的空间里面，比如盒子，柜子等。
04然后再将挑选的苹果或者梨也放进去。
05等个几天，柿子就会被烘熟了，香甜可口。
06方法二：用煮开的水来催熟柿子
07把摘下来的硬的柿子用清水洗干净。
08用大火烧一锅的开水，等到水开，火也停了几分钟之后就把洗好的柿子放进烧的水里面。
09把锅盖盖上，等到第二天，你就可以吃到透亮、清脆、爽口的柿子了。
1、成熟的苹果或香蕉催熟
准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好。
把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。
原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。
2、石灰水浸泡催熟
按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
扩展资料
没熟的柿子不能吃的原因：
柿子的涩味来自其细胞中的鞣酸（又称单宁、单宁酸、没食子酸），也就是人们所说的收敛物质。吃柿子时，嚼破了细胞，里面的鞣酸就会流出来，与口腔中的唾液蛋白结合让人产生“涩”的感觉，而且鞣酸还刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感。
然而，并非所有柿子都是高鞣酸的。柿子分为完全甜型、不完全甜型、不完全涩型和涩型。研究显示，涩型柿子每100克果实中鞣酸的含量可达3~4克，完全甜型柿子中的鞣酸含量则不足0.1克。
另外，柿子中的鞣酸含量在生长过程中首先逐渐增多，在成熟软化过程中，可溶性鞣酸的含量则逐渐降低。所以，未成熟的柿子最好不要吃。
人民网-柿子没熟可以吃吗 如何辨别催熟的柿子
人民网-解读柿子的五个疑问
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