漳州水仙(漳州水仙的介绍)

水仙花，即水仙，别名玉玲珑、金银台、姚女花、女史花、天葱、雅蒜等，石蒜科水仙属植物，寒冬开花，腊月展秀，“品、色、香、姿、韵”五绝俱备，素有“凌波仙子”之美誉，是世界上有名的冬季室内陈设的花卉之一。水仙花江南处处皆有，唯漳州水仙鳞茎硕大，箭多花繁，色美香郁，素雅娟丽，故有“天下水仙数漳州”之美誉，为著名的“漳州三宝”之一。漳州水仙 为石蒜科水仙属下的一个种。主要有两个品种，一是单瓣的，六片白色的花瓣向四边舒开，中间长有一个酒杯状的金**副花冠，名为“金盏银台”，俗称“酒盏水仙”，清香浓郁；另一种是复瓣的，卷皱的花瓣层层叠叠，上端素白，下端淡黄，雅号“玉玲珑”，俗称“百叶水仙”，香气稍淡。这两种水仙形态俊雅，应时而发，是世界公认的多花水仙类中开花最多，香味最优的一种，被许多古代诗人喻为“国香”之花。

福建省漳州地区由于得天独厚的自然条件，适宜水仙花的生长。漳州的水仙不仅行销全国，而且驰名世界。培养一颗商品水仙鳞茎，需要花3年的时间，每年霜降前后第一次下种，这时的鳞茎叫“种子”，第二年3～4月间掘起。这时的鳞茎已变为圆形，洗净晒干后收藏起来；如此反复3年，至第四年3～4月间掘出，才是市面上出售的商品鳞茎。

漳州水仙的观赏以水养为主。这是因为水仙鳞茎内贮存了足够的营养，而且在贮藏过程中花芽已经形成，只要供给一定的水分和适当的温度便可开花。但是，在水养阶段，一方面由于未供给鳞茎外源养分，而且光照往往不足，影响养分的合成和积累；另一方面由于开花，体内养分已消耗殆尽，故这样的鳞茎即使保留下来继续培养，也很难恢复，在适合的条件下，也要经过2～3年的精心培育，才能重新开花。这种做法一是费时费事；二是所需条件苛刻，一般无法做到。特别是在北方地区，可以说是得不偿失，所以开过花的水仙鳞茎并无保留价值。