春菜(春菜是什么菜)

春菜就是野苋菜，又称春碧蒿，也有人称为马齿苋。春菜在中国蔬菜中非常常见，是潮汕地区特有的品种，它介于莴苣菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜，又有芥菜的辛苦味道。每年春分时节，都是吃春菜的热季，初春的春菜更是清甜爽脆。

春菜是什么菜

在珠三角地区，春分吃春菜早已经是一个习俗了，众所周知春分也是二十四节气的一种，从这一天开始，春雷是发，万物生长，吃春菜正是最好的时节。

在中山地区，春菜是一种野苋菜，又称为马齿苋，春分时节在农田、荒郊都很容易遇见，嫩绿、细小，约巴掌大小，昔日每逢春分，老人们都会去采摘春菜，然后用于煮汤、包饺子、包春卷等。

潮汕地区也称芥菜为春菜

在潮汕地区，春菜其实是芥菜，芥菜的发源地就是在亚洲，可以盐腌制，也可以供药使用，具有化痰平喘，消肿止痛的作用，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西至新疆维吾尔自治区，全国各地都有芥菜的身影。

春菜是什么菜

春菜是菊科、莴笋属的蔬菜，又称千金菜、茎莴笋、生菜、香笋等。属于冬季蔬菜。大多在农历正月前后成熟，分布在中国各地。主产区为河北、山东、湖南、江苏、浙江、湖北等省。当前位置春甘蓝是一年生或二年生草本植物。它的茎很短，叶子互生，颜色是鲜绿色、黄绿色或紫色，叶子是全圆的。其中球根类发展较快

春菜是什么样子

1.用凉拌春菜准备适量的春菜、葱油、盐、白糖。将春菜切丝，用盐腌半小时左右，捞出水分，然后加入葱油、盐、白糖拌匀。2.锅里用油炒一下春菜，中火加热，放入辣椒炒香，在锅里翻炒均匀，出锅前加盐和味精调味。2010-2010年，春菜营养价值很高。它富含矿物质、维生素、膳食纤维和其他成分。具有减肥、保肝、消毒利尿、美容养颜、促进胃肠血液循环的功效。