紫薯是转基因食品吗(紫薯是转基因食品吗)

不是转基因食品，自古以来紫薯就是天然食物。

紫薯的存在是生物的选择，自古以来就有红薯、紫薯两个薯类品种，很多人第一次见到紫薯的时候都觉得紫薯的颜色太鲜艳了，不像自然的选择，觉得是转基因食品，其实不是，紫薯属于自然选择的产物。

扩展资料：

由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。

紫色是紫薯中存在花青素，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6　这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。

参考资料：

紫薯不是转基因食品。

紫薯在生活中很常见，又名黑薯，主要是因为它的果肉呈现紫色或者黑紫色的缘故，主要以茎块为食，在我国的广东、湖南等地尤为流行。

紫薯，是旋花科番薯属一年生草本植物。单叶互生，叶片有心形、鸡爪形等；雄花序为穗状花序，苞片卵形，顶端渐尖，花被浅杯状；薯形长纺锤，薯肉呈紫色至深紫色；种子圆形，具翅；花期初夏，6～8月为结薯期。因其薯肉肉质细腻，呈紫色至深紫色而得名“紫薯”。

紫薯不是转基因食品，由于紫薯的存活率没有红薯高，所以产量也相对比较少，在市场上比较少见，所以很多人会将紫薯认为是转基因。

随着科技的发展，紫薯的种植技术也相对提升，现在市面上紫薯的种类也尤为丰富，比较常见的就是济紫薯、京薯等，不仅能提高紫薯的存活率和产量，在市场上也变得比较常见。

吃紫薯的好处

1、预防便秘：紫薯中的纤维素含量比较丰富，能很好的促进肠胃蠕动，有助于肠道清理腐败物及粘液等，能很好的排出身体有毒物质及致癌物质，避免便秘产生。

2、抗氧化：紫薯中含有大量的花色苷，这对于清除氧化物的自由基能力比较好，而且还会随着紫薯中总酚量的增强而增强，因此具有比较好的抗氧化作用。

3、减肥瘦身：紫薯嫩叶部分含有丰富的蛋白质、维生素及一些微量元素，可食性纤维及可溶性无氧化物质，可以减肥、瘦身。

5、预防心脑血管疾病：紫薯中含有丰富的胡萝卜素及维生素C，能有效的抗脂质氧化、预防动脉硬化等，另外含有丰富的钾元素，有助于人体细胞液体和电解质的平衡，对于维持人体正常的血压及心脏等。

以上内容参考百度百科-紫薯