菜豆(菜豆在生长发育过程中)

菜豆又称芸豆、四季豆，是我国南北方广泛栽bai培的豆类蔬菜，为豆科菜豆属作物，以嫩荚供食。有露地和保护地春秋两季栽培。

菜豆根系发达，主根入土深达60～70厘米，而侧根横向伸展可达1.0米以上。在生长初期生长速度很快，远远超过地上部，能迅速形成根群，主要分布在表土15～40厘米范围内。栽培上以直播为主，采取育苗移栽时应注意保护根。根部有根瘤菌与菜豆共生。它能固定空气中游离氮，合成氮素物质，为菜豆提供营养和增加土壤中氮素含量。

菜豆对土壤的要求比其他豆类都高，最适于生长在腐殖质多、土层深厚、排水良好、pH6.2～7.0的中性至微酸性土壤上，这种土壤有利于根的生长和根瘤菌的活动。菜豆耐碱能力较差，尤其不耐含氯一类的盐类。菜豆在整个生长发育阶段对氮、钾肥的需求都很大，其需肥规律是：在生育初期对氮、钾肥的吸收量较大；到开花结果时对氮钾肥的需求量迅速增加。幼苗茎中的氮钾也随着生长中心的改变逐渐转移到荚果中去。由于菜豆根瘤菌没有其他豆类植物发达，所以在生产上应及时供应适量氮肥，有利于获得高产和改善品质。磷肥的吸收量虽比氮钾肥少，但根瘤菌对磷特别敏感。根瘤菌中磷的含量比根中多1.5倍。因此，施磷肥可以达到以磷增氮的明显增产效果。

矮生种类的菜豆生育期短，从开花盛期就进入了养分吸收旺盛期，在嫩荚开始伸长时，茎叶的无机养分向嫩荚的转移率：N为24%，P2O5为11%，K2O为40%。到了荚果成熟期，氮的吸收量逐渐减少，而磷的吸收量逐渐增多。

蔓生种类菜豆的生长和发育相对较迟缓，大量吸收养分的时间也相对延迟。嫩荚开始伸长时，才进入养分吸收旺盛期，日吸收量较矮生种大，生育后期仍需吸收大量的氮。荚果伸长期，茎叶中的无机养分向荚果中转移也较矮生种菜豆少。在肥料管理上两者应区别对待。矮生种生长期短，适宜早期追肥，促其早发和多分枝，达到早开花结果，提早成熟的目的。蔓生种菜豆生长期较长，开花结荚期较长，应注重中、后期追肥，多次施用氮、磷、钾等多元肥料，防止植株早衰，延长结果期。

不同种类的氮肥对菜豆生长发育有不同的影响。菜豆属喜NO-3-N肥，NH＋4-N肥过量时，影响根瘤菌的正常发育。

菜豆对镁肥很敏感，对硼、钼等微量元素的需求较其他元素更为重要，尤其对根瘤菌的活性起着重要作用。因此，应适量施用镁、硼、钼肥，可提高其产量和品质。据研究，每生产1000千克鲜豆荚，需吸收N 1.2千克、P2O5 0.3千克、K2O 1.0千克。